Сезонни плодове и зеленчуци Компилация от рецепти на смокини - Брайън Из в кухнята
Нов месец, нови плодове на първа страница на моя раздел „Сезонни плодове и зеленчуци“. И този месец именно смокинята исках да почета. Няма да разглеждам принципите, които стоят в основата на моето готвене, хранителните ми практики, но тези, които ме следват редовно, знаят, че готвенето на сезонни плодове и зеленчуци е много важно за мен. Защо? По много причини да кажа истината и няма да се справя по-добре от перифразирането на 6-те причини, изброени в сайта Alex & Alex, за да ни убедят да ядем сезонни плодове и зеленчуци:
- Сезонните плодове и зеленчуци отговарят на настоящите ни хранителни нужди.
- Те съдържат много витамини.
- Те имат много повече вкус.
- Те се третират по-малко химически.
- Те са по-евтини.
- Те са по-богати на антиоксиданти.
Честно казано, на техния сайт имаше седма причина: „Защото календарът ни със сезонни плодове и зеленчуци е толкова красив, че е публикуван в хладилника, разбира се!“. И аз съм толкова съгласен с тях, че ще намерите обобщения летен календар за плодове и зеленчуци по-долу.