Семена от чиа - страница 3
Обсъдете семена от чиа в Веган рецепти Форум в областта на веган форум; Здравейте на всички, както подсказва заглавието, става въпрос за семена от чиа. Вчера най-накрая взех моите 500 г семена от чиа и сега ги искам
- Vegetarianforum.de
- Форум
- Веган форум
- Веган рецепти
- Семена от чиа
AW: Семена от чиа
Написах: "Като цяло", а не "всички".
Но да, придържам се към това мнение. Подобно на чешмяна вода, минералната и трапезната вода идват от дълбоки кладенци. Единствената разлика е, че чешмяната вода може да бъде обработена за осигуряване и подобряване на качеството, а минералната вода не (с изключение на обезледяване).
И така, защо търговската вода трябва да бъде по-добра? Особено след като всички тестове (Stiftung Warentest, Цkotest) през последните години за тези продукти доведоха до доста смущаващи резултати?
О, и между другото: Не Храната е по-контролирана в Германия, отколкото питейната вода.
Що се отнася до мен лично: аз също пия минерална вода понякога, рядко, но след това почти изключително Britzelwasser. Или, ако е болна, лечебна вода (напр. Staatl. Fachingen). Това, което аз лично мисля, е готино: Ако можете да поръчате Britzelwasser от сифонска бутилка в стомаха.
AW: Семена от чиа
Ям предимно семена от чиа като пудинг. Но вече съм изпекъл хляб с него. Имам и рецепта за бисквити от чиа някъде (която нито съм пробвал, нито съм намерил). Можете също така да поръсите семена от чиа върху салати.
AW: Семена от чиа
В или отгоре на смутито също е добро.
Обичам и онези протеинови барове, в които има чиа. Имаме и хляб със семена от чиа, който да купим. например също препечен хляб. * G *
AW: Семена от чиа
Също така много ми харесва да правя сладко от чиа, особено с плодове, мисля! В момента за предпочитане с ягоди. Малините също са чудесни за него, тъй като и без това имате семена и семената от чиа не привличат много внимание. Винаги вземайте тази рецепта тук, в Интернет http://eatsmarter.de/ernaehrung/news. -направи го сам.
Иначе харесвам известния пудинг от чиа от време на време, въпреки че винаги имам проблема, че при мен става супер бучка. може ли да знаете как да предотвратите това? Разбира се, вероятно чрез непрекъснато бъркане, но обичам да го приготвям сутрин за вечер и след това ще ме няма през деня.
AW: Семена от чиа
Винаги разбърквам чиа пудинга си няколко пъти в началната фаза, докато консистенцията стане по-твърда. След това за една нощ в хладилника. Ако стане твърде бучка, съотношението семена от чиа: течност може да не е идеално, може би ще опитате да използвате повече течност. В началото все още може да бъде много течен, за една нощ (или ден) консистенцията става подобна на пудинг.
AW: Семена от чиа
Обичам да ги слагам в своите мюсли или смутита, както казахте преди. Приятел ги смесва в хумуса си, който също работи доста добре.
AW: Семена от чиа
Здравей
Определено можете да поставите семена от чиа във вашия хляб. Те правят страхотно свързващо вещество! Разгледайте рецептите за чиа хляб в интернет.
Също така използвам семена от чиа в зърнените си храни. просто поръсете върху него.
Досега не е имало предозиране. Независимо от това, препоръчителната дневна доза е само 1 супена лъжица. Често обаче ядях до 3 супени лъжици на ден и нямах странични ефекти. Важно е само да пиете много, защото те свързват водата в тялото ви. Ако страдате от ниско кръвно налягане, също трябва да внимавате. Семената от чиа понижават това.
Иначе семената от чиа са наистина безвредни и супер страхотни. Насладете им се!
AW: Семена от чиа
Винаги разбърквам чиа пудинга си няколко пъти в началната фаза, докато консистенцията стане по-твърда. След това за една нощ в хладилника. Ако стане твърде бучка, може би съотношението семена от чиа: течност не е идеално, може би ще опитате да използвате повече течност. В началото той все още може да бъде много течен, но през нощта (или през деня) консистенцията става подобна на пудинг.
Благодаря ви много, аз се ръководех от вашите съвети и се получи чудесно! Преди всичко добавете още течност, защото мисля, че винаги съм имал твърде малко предварително.
AW: Семена от чиа
Това ме радва!
Няма нищо по-хубаво при това време от чиа пудинг с плодове.
AW: Семена от чиа
Но пържени картофи с кетчуп. Ще ядем това точно сега.
AW: Семена от чиа
Да, и това е добре, и това го имахме вчера. И двете в комбинация са добри.
AW: Семена от чиа
Определено! Днес отново имам пудинг от чиа, хубав с кокосово мляко, манго, банан и маракуя, толкова вкусни!
AW: Семена от чиа
Сега също съм купил семена от чиа, за да ям,
Не може да се отрече, че семената свързват водата наоколо,
но семената все пак остават семена.
Едва ли мога да си представя, че ще получим семената просто така
може да смила. Мисля, че просто напускат тялото така.
Имах мисълта. Просто разбърквам отново чиа след подуване, тогава хранителните вещества трябва да са по-достъпни, мисля.
По този начин има и по-добър вкус.
Цялото нещо става малко по-течно, ако желая след това уплътнявам отново (напр. С овесени люспи, семена от бълхи или малко цяло чиа отново).
Вече смляната Чиа някак не ми се сгъсти толкова добре.
AW: Семена от чиа
От нещата можете напр. Направете конфитюр от сурова храна, използвайте го като заместител на яйца, използвайте го като сгъстител, за всякакви локуми, за барове със сурова храна. и разбира се като заливка
AW: Семена от чиа
Никой наистина не знае, тъй като семената от чиа са нови на германския пазар и няма дългосрочен опит. Не трябва да е повече от 15 g/човек + ден.
В крайна сметка редица от тези продукти идват от Азия. И очевидно в Азия за пореден път „граничните стойности“ или дори „органичните“ не се приемат толкова точно:
Ние се интересувахме преди всичко от замърсяването със замърсители. Имахме 22 продукта, закупени и изследвани в специализирани лаборатории.
Изобщо не е страхотно. Минерално масло, олово и кадмий, плюс прекомерни находки от пестициди - суперхрана в никакъв случай не е толкова голяма, колкото човек би искал да бъде. Напротив: Повече от две трети от продуктите се провалят с оценка „недостатъчна“ или „дефектна“. Само два продукта - био годжи бери и био кокосово масло - постигат оценка „много добър“ или „добър“. Бяхме особено разочаровани от много биологични продукти: два от тях дори не се продават.
Семената от чиа от доставчика Basic (биологичен доставчик в края на краищата) очевидно не се справят толкова добре:
Дали и за кого изобщо има смисъл е и въпросът:
Сметка за доилница: В семената от чиа има десет пъти повече омега-3 мастни киселини, отколкото в сьомгата. Но това важи само за 100 грама. Преобразувана в нормални порции, сьомгата осигурява повече здравословни мастни киселини.
AW: Семена от чиа
И ако е така, определено трябва да накъсате семената - ние сме разделители на семена.
AW: Семена от чиа
За незаменимите мастни киселини така или иначе не е нужно да танцувате за златното теле. Не са ви необходими семена от чиа или сьомга. Две мастни киселини са от съществено значение, линолова киселина и линоленова киселина. Дори и най-баналните растителни масла, рапичното масло, слънчогледовото масло, съдържат голямо количество, изискването (и при приемане на подходящи „граници на безопасност“) е скромен: достатъчна е малко лъжица.
Здравословното нещо в марулята (тъй като тя не съдържа нищо, освен фибри) е винегретът. Защото само това вече покрива нуждата от незаменими мастни киселини. Или купчина майонеза с пържените картофи.
AW: Семена от чиа
Нененен, Джакомо, това отново са много глупости !
В действителност дори трябва да се уверите, че Омега 6 е в правилното съотношение спрямо профила на Омега 3.
Освен това едва ли ще намерите линолова киселина в рапично масло от пластмасова бутилка и готов майонеза - бих предпочел семена от чиа или орехи.
AW: Семена от чиа
Това твърдение не може да бъде обосновано от научната литература.
Препоръки относно необходимостта от незаменими мастни киселини:
Линолова киселина: 6,5 g/ден
Линоленова киселина: 1 g/ден
Как стигате до това твърдение?
Вместо това намирам (благодарение на: Bayerische Staatsbibliothek):
Рапично масло, рафинирано:
на 100 g:
Линолова киселина: 22,3 g
Линоленова киселина: 9,15 g
Искаме ли да правим математика? Ние добиваме:
Изискване от рапично масло за безопасно задоволяване на основните нужди от мастни киселини на ден:
за линолова киселина: 29 g рапично масло
за линоленова киселина: 11 g рапично масло
Това означава:
Около 3 супени лъжици рапично масло на ден вече напълно покрива нуждата от незаменими мастни киселини!
Надеждни цифри за семена от чиа са трудни за намиране, като се има предвид съдържанието на масло от чиа до 38% и съдържанието на линолова и линоленова киселина, получавате около (на 100 g годна за консумация порция):
Линолова киселина: 8 g
Линоленова киселина: 22 g
Съотношението линолова киселина: линолова киселина от 5: 1, което се счита за благоприятно, между другото е точно обратното. Толкова за "правилното съотношение", което твърдяхте!
Но и тук можем да направим математиката:
Изискване за семена от чиа за безопасно задоволяване на изискванията за есенциални мастни киселини/ден:
за линолова киселина: 81 g семена от чиа
за линоленова киселина: 5 g семена от чиа
Заключение:
Chia е неподходящ за усвояване на нуждата от линолова киселина, никой не може да яде 81 g чиа/ден и надвишава препоръчания макс. Консумация в размер на 15 g/ден. Chia има смисъл за усвояването на линоленова киселина - но също така не е по-необходимо от другите растителни масла.
Времето основно по темата за студено пресоване vs. рафинирани масла и т.н.:
"Студено пресовани масла се пресоват от маслените плодове без използване на топлина и след това не се рафинират, докато обичайните хранителни масла се получават от маслените плодове чрез горещо пресоване и/или екстракция и след това се подлагат на рафиниране. Сравнителните проучвания показват, че двете съставки, които най-вече се считат за определящи стойността, ненаситени мастни киселини и токофероли, са само леко намалени в концентрацията си чрез обичайната техническа обработка. Разликите често са в обхвата на естествените колебания. За разлика от тях, нежеланите вещества от антропогенен произход са практически напълно отстранени от процеса на рафиниране, докато те се съдържат в студено пресованите масла според концентрацията им в маслодайните семена.
Например, 5,8-6,0 микрограма бензопирен на кг са открити в студено пресовано зехтин, докато рафинираните маслинови масла показват само стойности между 0,32 и 1,19 микрограма/кг. Освен това по време на процеса на рафиниране бяха отстранени остатъци от инсектициди, полициклични ароматни въглеводороди и др. "
Подуване:
(1) проф. Д-р Ибрахим Елмадфа, проф. Д-р Клаус Лайцман
Хранене на човека
5-то, изцяло преработено и разширено издание, 2015 г., 790 стр.
Издателство Eugen Ulmer, Щутгарт
(2) Суци/специалист/билка
Съставът на храната
Хранителни таблици
от името на Федералното министерство на храните, земеделието и горите
публикувано от Немския изследователски институт по химия на храните, Гархинг b. Мюнхен
6-то, преработено и допълнено издание 2000 г., 1181 стр.
под редакцията на Хаймо Шерц и Фрейдрих Сенсер, Щутгарт
(3) проф. Д-р мед. Хинрих Каспер, д-р мед. Валтер Бургард
Хранителна медицина и диететика
12-то, преработено издание 2014 г., 652 стр.
Elsevier GmbH, Urban & Fischer Verlag Мюнхен