Многозърнест хляб с трици Печене; Готвя от тавата за печене

От тавата за печене на баба - стил Сасо

тавата

Отново искам да покажа вариация на хляба, ще има още повече 🙂 Няма да бъда пекар и не искам да поемам работата на пекарите, но ако вече сте изхвърлили леглото призори, мислех да прекарам времето си полезно. Хляб, изпечен за закуска ...

Нямам нищо лошо в добрия вид бял хляб, ако ходим в провинцията, често купуваме „нормален“ хляб, но някак си никога не го пека вкъщи, вече успях да свикна двойката си с по-високо съдържание на фибри, малко по-плътни хлябове.
Не знам нищо друго с него, обичам хляб с масло от тези видове хляб.

Състав: 35 dkg брашно от бял хляб BL80 (но ако няма шанс, ще го заместя плавно с нормално обикновено брашно), 20 dkg пълнозърнесто брашно от спелта, 5 dkg пшенични трици от спелта, 3 dkg мая, 3,5 dl хладка вода, 3- 4 супени лъжици смес от семена (сега сместа в магазина, но може да се направи и у дома, във всякаква пропорция ленени семена, слънчогледови семки, сусам и др.), 2 чаени лъжички сол, масло