Съчувствие - Отдръпваме завесата на заблуди относно кафето
Получихме писмо от Националната асоциация на унгарските диетолози, в което те се опитват да заобиколят заблудите относно въздействието на консумацията на кафе върху здравето.
Кафе = остеопороза?
Мнението, че пиенето на кафе увеличава риска от остеопороза, продължава дълго време. Това е така, защото резултатите от някои проучвания предполагат, че кофеинът увеличава отделянето на калций в урината. Последните резултати показват, че тази загуба е съвсем минимална, като нормалната консумация на кафе не засяга баланса на калция или костната плътност.
Прекомерният прием на кофеин, макар и в малка степен, може да увеличи отделянето на калций в урината, което е риск, особено за жените, които консумират ниско съдържание на калций. Въпреки това, само умерената консумация на кафе не трябва да се счита за рисков фактор за остеопороза, ако диетата или костите съдържат достатъчно количество калций.
Забранено е да се пие кафе?
Особено важен въпрос за бременните жени е дали пиенето на кафе по време на бременност може да причини преждевременно раждане или спонтанен аборт. Проблемът с потвърждаването или отхвърлянето на причинно-следствената връзка се задълбочава от факта, че жените, които пият големи количества кафе по време на бременност, са склонни да избягват по-голям риск и в други области.
Ранният спонтанен аборт е по-често при жени, които са пили значителни количества кафе (и/или други кофеинови напитки) в началото на бременността. Дори и в този случай обаче е под въпрос дали високата консумация (най-малко 500 mg кофеин) излага плода на риск за цял живот или е знак, че резултатът от бременността вече е обречен на провал. Отвращението на бременните жени към кафето е един от белезите на здравословната бременност, в допълнение към гаденето и повръщането в ранните етапи.
Като цяло, за бъдещи майки, умерената (до 1-2 порции кафе на ден или до 200 mg кофеин на ден) консумацията на кафе не е свързана с риск от спонтанен аборт или преждевременно раждане.
Дехидратация?
Кафето и други кофеинови напитки често се споменават поради диуретичния им ефект. Това погрешно схващане също изглежда отхвърлено, тъй като изследванията показват, че консумираният в умерени количества кофеин не причинява дехидратация, недостиг на електролит или прегряване, тъй като кофеинът само намалява водното съдържание в пространствата между клетките и не влияе върху количеството течност в клетката.
Кофеинът, консумиран във високи дози (250 mg), има диуретичен (диуретичен) ефект, но за единична доза кофеин, открита в търговските безалкохолни напитки, напитки, кафе, това е само малко количество. Също така е добре да знаете, че редовните потребители на кофеин ще свикнат с тези ефекти на кофеина с течение на времето. В заключение, умерената консумация на кафе като част от дневния прием на течности не увеличава риска от дехидратация.
А какво да кажем за нашите сърца?
Друг често изразен възглед е, че кафето увеличава риска от сърдечни заболявания. Изследванията обаче показват, че консумацията на кофеин не увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания, не повишава нивата на холестерола и не причинява аритмии. Американско проучване не открива доказателства, че консумацията на кафе или кофеин увеличава риска от хронична коронарна болест на сърцето, дори при тежка консумация (над 6 или повече чаши/ден).