Savori Urbane проста рецепта гъбена супа
Проста рецепта след гъбена супа. Една от любимите ми супи е бистрата гъбена супа и всичко това ме молят приятелите ми, когато идват на гости. По-голямата част от вкуса се дължи на кимион и очевидно пресни гъби. Понякога го правя с кнедли от брашно, но признавам, че тази ясна и ясна версия ми харесва повече. Това е своеобразна комбинация между супа от кимион и гъби.
Хващам и малки гъби на пазара. Най-подходящи са за супа. Оставям ги цели и си спестявам неприятностите при нарязването на парчета. Тази гъбена супа е подходяща за Диета Рина - в всеки ден (без крутони!).
Ако не постиш, препоръчвам и рецептата за вкусен крем от гъбена супа - виж тук.
От количествата под него се получава cvca. 8 порции супа от гъби на гладно.
- 500 г гъби гъби
- 3 големи моркова
- ½ малък корен от целина
- листа от целина
- листа магданоз
- 3 чаени лъжички кимион
- 3 супени лъжици олио
- сол, бял пипер, щипка червен пипер
- евентуално 50 мл бульон
Приготвяне Проста гъба супа бърза рецепта
Измийте гъбите старателно. Ако са пресни, те не почистват външната мембрана. Обелете тиква, настържете го и го нарежете на филийки. Обелете тиква, настържете го и го нарежете на филийки.
Поставете маслото и кимиона в тенджера и загрейте тенджерата на умерен огън, завъртете я с дървена лъжица, докато кимионът скочи в тенджерата и усетите приятна и ароматна миризма. Бъдете много внимателни, защото изгаря много бързо, трябва да се бърка непрекъснато.
Добавете измитите гъби и обърнете добре в кимиона, след това нарязаните зеленчуци и разбъркайте, без да добавяте вода, за няколко минути.
Накрая добавете сол, черен пипер, червен пипер и вода. Оставете да поври, докато зеленчуците се сварят, на слаб/среден огън. Гъбите бързо се варят.
oanaigretiu
Foodblogger в Savori Urbane. #savoriurbane