Саразин в органично зърно собача в пакет от 400 g

в наличност. доставени в рамките на 5 работни дни

саразин

Органична, местна и здравословна алтернатива на чай или кафе

Елда, или елда, е селско растение, добре аклиматизирано в Бретан, което освен всичко друго прави известните бретонски палачинки известни. Без глутен, той печели нов пазарен дял, сега инвестира в сектора на горещите напитки и биологичните семена. Йоан Гури вече ни беше дал своето „печено малцово кафе“, тук той връща в седлото обеленото и скара на елда, познато в Япония под името Собача (чай от елда). Консумира се като запарка, подобно на чай, въпреки че не съдържа теина, като съставка за готвене (каши, супи, ястия, гарнитури с ориз, зеленчуци, салата, гратен), тъй като е за закуска или за добавяне към мюсли или мюсли. Ореховият вкус на семената от елда го прави идеален акомпанимент към сирене или студени меса. Семената на елда са пълни с витамини, антиоксиданти и много високо съдържание на фибри и протеини. При инфузия това е реминерализиращо, детоксикиращо, дрениращо и ниско гликемично. Дори след вливане семената могат да бъдат рециклирани в рецепта за обяд или вечеря (нулевите отпадъци ще го харесат два пъти.).

Истинската собача е направена от черупки, мацерирани и печени семена:

Елдата от собача се обелва (в противен случай не е възможно вливане) и леко се мацерира преди печене по много специфичен процес, който я отличава от руския си братовчед каша, който се пече директно върху нея. Тази деликатна и решаваща операция за получаване на истинска японска собача неутрализира нишестето в семето и ще даде по-ясни инфузии, по-малко "пастообразни" препарати. Йоан отне няколко години, за да получи първата реколта с правилното семе от приятелите си фермери и да разработи рецептата за това печено черупчесто семе от елда. Нашият Sobacha, 100% органичен, 100% бретонски, няма на какво да завижда на японското си алтер его. Предлага се в 100g за тестване.