Сара Марин-Мейр, диетолог; съосновател на Make Me Healthy
Ето интервю със Сара Марин-Мейр, диетолог, завършила BTS диетология, съосновател с Колет Фридрих от Направи ме здрав.
Make Me Healthy предлага специално създадени и отдалечени хранителни програми (възстановени от взаимни фондове) с проста философия: да консумирате колкото е възможно повече сурови, непреработени, качествени (органични, сезонни и местни) продукти и в правилните количества.
Хранителни програми, но и приложение ?
Наистина създадохме уеб приложение, което помага на нашите пациенти да поддържат диетата си. Това им позволява да получат достъп до своята програма за храна по поръчка, техните персонализирани хранителни съвети, тяхната крива на теглото, тяхната крива на благосъстояние и историята на техните срещи от компютър или мобилен телефон.
Това уеб приложение предлага на всички безплатен достъп до +400 прости и здравословни рецепти, график за рецепти и списъци за пазаруване (чрез просто създаване на акаунт).
Кои според вас са най-важните точки за по-добро дългосрочно здраве? ?
- Закрепете балансирана диета с качествени продукти: сурови, органични, сезонни и по възможност местни, което предполага елиминиране на преработени и ултрапреработени промишлени продукти, вредни за нашето здраве.
Внимавайте обаче да не объркате балансираната диета с лишенията. Всичко е въпрос на баланс, за да се закрепи балансирана диета в дългосрочен план. Важно е да намирате удоволствие във всяко хранене, да постигате ситост, да се храните сито и да разделите добре диетата си.
За най-малките „в съседство“ това са прости промени, като приготвяне на домашна торта с качествени съставки, чрез контролиране на порцията захар, или избор на добра пицария на дърва или приготвяне на пицария, вместо да изберете такава от хранителна промишленост с лошо хранително качество.
- Практикувайте спортна дейност редовен: от съществено значение е да намерите физическа активност (или няколко), която ви харесва. За нас храната е първата стъпка към добродетелния кръг, който ще ви накара да искате да се включите (или да се върнете към) спорта и да увеличите броя на сесиите, защото ние се чувстваме все по-добре.
Спортът най-накрая се превръща в удоволствие и също така ви кара да искате да се храните по-добре, за да продължите да се чувствате добре. Ефектите от спорта и диетата се виждат много бързо, независимо дали върху здравето, морала или благосъстоянието (храносмилане, качество на кожата, намален стрес, заспиване и др.)
Храненето по балансиран начин на хранене оказва влияние върху здравето ни, благосъстоянието ни, морала ни ... Ето защо ние вярваме, че е изключително важно да се грижите за вашата диета. Първата стъпка би била да се създадат основите на балансираната диета.
В идеалния случай това е добро разделяне на хранене с три основни хранения и една до две закуски (вижте повече за спортисти например) на ден. Това позволява, наред с други неща, регулиране на кръвната захар, ситост/апетит, избягва закуски, позволява по-добро храносмилане с по-леки ястия и избягва неволно съхранение.
Закуската е важно хранене и дори ако апетитът не присъства, когато ставате от леглото, той може например да се яде в средата на сутринта като лека закуска. Просто за да вкарате гориво обратно в тялото след една нощ на гладно и да предотвратите апетита или закуската (обикновено с лошо хранително качество) сутрин. Тя може да бъде сладка или чубрица и има много вариации. Например може да се състои от пълнозърнест продукт, пресен плод, порция маслодайни семена и растителен или животински млечен продукт.
Обядът и вечерята в идеалния случай трябва да се състоят от една порция растителен или животински протеин (тофу, темпе, сейтан, дехидратиран соев протеин, месо, риба или яйца), порция пълнозърнести храни/древни зърнени храни/бобови растения, порция зеленчуци (сурови и/или варени) и порция растителна мазнина.
Зеленчуков или животински млечен продукт, пресен плод и квадратче тъмен шоколад могат да допълнят храненето. Закуските могат да бъдат сладки или солени в зависимост от вкусовете и нуждите; и точно като закуските, вариациите са многобройни. Хранителният баланс се прави за цял ден, така че е възможно да се балансират храненията между тях според желанията, нуждите и целите.