Сандвичи с амарант и фъстъци
Създадено от Lucia
Актуализирано: 04 юни 2020 г.
Рецепти, които може да ви харесат
Съставки за 12 броя
За амарантовата фъстъчена основа
- 1 тава за печене (17 х 25 см); 1 хартия за печене
- 150 г бадеми, смлени
- 100 г амарант, надут
- 130 г фурми Medjool, без костилки
- 6 супени лъжици фъстъци - грубо нарежете и печете без мазнини
- 100 мл кокосово мляко
- 70 г фъстъчено масло
- 1 супена лъжица кокосово масло
- ½ чаена лъжичка ванилия на прах
За шоколадовата глазура
- 100 г тъмен шоколад - нарязва се много дребно
- 100 г сироп от якон
- 1 супена лъжица кокосово масло
- 1 чаена лъжичка тахан (сусамова гъба)
- ½ чаена лъжичка ванилия на прах
- ½ чаена лъжичка кристална сол
За комплекта
- малко малини
- малко боровинки
- 2 супени лъжици нарязани шам-фъстъци - печени без мазнини
подготовка
- Време за подготовка около 25 минути
- Време за готвене/печене около 3 минути
- Време за варене/почивка около 1 час 15 минути
За амарантовата фъстъчена основа сложете фурмите в блендер с кокосово мляко, фъстъчено масло, кокосово масло и ванилия и ги пасирайте на ситно. След това изсипете в купа, добавете бадемите, амаранта и фъстъците и разбъркайте всичко старателно на ръка.
Застелете тавата за печене с хартия за печене и я напълнете със сместа. След това сгънете дългите страни, натиснете равномерно и изгладете. След това приберете в хладилника за около 1 час.
Точно преди времето за охлаждане да приключи, пригответе глазурата. За целта оставете шоколада да се разтопи на водна баня; водата трябва само да пара, а не да кипи! След това разбъркайте всички съставки за глазурата и свалете от котлона.
Извадете дъното от хладилника, отворете хартията за печене и равномерно разпределете шоколадовата глазура по дъното. Отгоре поставете малините и боровинките, поръсете с шам фъстък и поставете в хладилника за още 15 минути.
Накрая повдигнете тортата от амарант и фъстъци от тавата с хартия за печене и поставете върху дъска или чиния. Нарежете на филийки с остър нож и подредете върху поднос за сервиране.
Хранителни стойности на порция
- Калории: 322 ккал
- Въглехидрати: 25 g
- Протеини: 9 g
- Мазнини: 20 g
Дистанционно обучение, за да станете холистичен диетолог
Интересувате ли се какво има в нашата храна и искате да знаете как хранителните и жизненоважни вещества влияят на тялото? Искате ли здравословен живот за себе си, семейството и ближните си? Диетолозите са популярни - но често холистичният аспект, който е необходим за устойчиво здраве, се забравя при даването на съвети. В Академията за натуропатия ще опознаете връзките между начина на живот и диетата, както и физическото и психологическото благосъстояние.
Академията за натуропатия обучава заинтересовани хора като вас наоколо 16 месеца, за да станете холистичен диетолог навън. Поръчайте безплатната информационна брошура тук