Сам си направих чийзкейк Skyr с боровинки
Това е рецепта за чийзкейк Skyr с високо съдържание на протеини, ниско съдържание на мазнини и 100% аромат. Вкусът на чийзкейка е много лек и прекрасно плодов благодарение на боровинките! Рецептата може лесно да се приготви и във вариант с ниско съдържание на въглехидрати!
Познавате ли вече Skyr? Да, това е, което прилича на кисело мляко и е точно там, на хладилния рафт. Мисля, че сега това е истински тенденционен продукт в Германия. Някак си го преспах напълно! Но сега имам вкус към него!
Скайър е исландски млечен продукт, произведен от краве мляко, който е подобен на кисело мляко или кварк. Специалното при него е, от една страна, високото съдържание на протеини, а от друга - ниското съдържание на мазнини. 100g Skyr съдържа само 0,2g мазнини с около 20g протеин, така че истинска протеинова бомба.
Един от любимите ми видове торта е Чийзкейк. Но чийзкейкът не е просто чийзкейк. Колко пъти съм очаквал с нетърпение парче от любимата си торта и след това съм бил разочарован. В никакъв случай не трябва да е сух, но американският чийзкейк е твърде тежък. Твърде сладко, недостатъчно сладко, грешното дъно ...
И така, ето рецепта за чийзкейк точно такъв, какъвто ми харесва: Чийзкейк Skyr с вихрови боровинки. На вкус тортата е много лека и благодарение на боровинките е хубава и плодова. Втрих малко лимонова кора в сместа от сирене, така че тортата да стане леко кисела.
Типично исландски, заложих на боровинките, но други плодове като ягоди, малини или касис също вървят много добре с тях. Когато е през сезона, обичам да избирам пресни плодове, но извън сезона или в зависимост от наличността можете да използвате и замразени плодове без никакви проблеми.
Небесен чийзкейк с боровинки
Вариант с ниско съдържание на въглехидрати
Защото най-хубавото на тази торта е, че можете лесно да я приготвите само с няколко въглехидрати: просто оставете основата за варианта с ниско съдържание на въглехидрати и използвайте заместител на захарта (например еритритол) вместо захарта в пълнежа. Тъй като този подсладител има по-висока подсладителна сила от захарта, използвайте само 2/3 от него. След това тортата има около 120 калории на парче.
Също така искам да направя този по-здравословен вариант в половината от сумата само за двама ни като спонтанна неделна торта с променящи се видове плодове. Необходими са само около 5 минути, за да се разбъркат съставките, плюс 30 минути време за печене.
Небесен чийзкейк с боровинки