Салата от сурова краставица за зимата - пикантно, свежо и хрупкаво предястие! Лесни рецепти
Тази рецепта ще се хареса на тези, които обичат да хапят пресни зеленчуци. Салата от хрупкави филийки краставица, сладък лук, пикантен чесън, всички мариновани в оцет и без термична подготовка.
Чесънът и оцетът ще имат консервиращата функция. Благодарение на тях естественият вкус на зеленчуците се запазва и през зимата салатата ще има свеж вкус на краставица. Перфектните пропорции на сол и захар му придават сладък вкус. Голям плюс на тази закуска е, че се приготвя много просто и бързо. Необходими са ви само 40 минути за готвене и още 12 часа, докато краставиците се мариноват.
ИНГРЕДИЕНТИ:
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
1. Изберете твърди, средно големи краставици, в противен случай салатата няма да е хрупкава. Нарежете краставиците на филийки около 1 см.
2. Поставете шайбите в купа или тенджера, където е удобно да смесите съставките.
3. Нарежете лука на жулиени или тънки филийки.
4. Натиснете чесъна или го накълцайте много ситно с нож.
Съвети. Претеглете вече обеления чесън. Ако сложите по-малко количество чесън, салатата може да започне да ферментира.
1. Пригответе сол и захар, след това добавете оцета.
2. Смесете добре зеленчуците с ръце.
3. Поставете салатата на хладно място, така че краставиците да поемат вкусовете. Най-добрият начин е да направите салатата и да я оставите за една нощ.
4. Салатата трябва да се смесва няколко пъти.
5. Измийте и стерилизирайте бурканите. Можете да поставите бурканите с малко вода в микровълновата за 3-4 минути или да ги поставите в горещата фурна.
6. Поставете салатата в горещи и сухи буркани и ги закрепете. Няма нужда да ги стерилизирате.
Сега знаете как да приготвите прясна салата от хрупкави краставици.