Салата от скариди и домати

Известният френски диетолог Пиер Дюкан е разработил диета, която включва ядене на храни с ниско съдържание на въглехидрати. И сега ще ви разкажем рецепти за салати от скариди Dukan.

Скаридите съдържат аминокиселини, фосфор, йод, калций, магнезий и цинк!

И така, за да направим салата от скариди, трябва внимателно да подберем скаридите, които да ядем. Една добра скарида ще има приятен цвят, винаги без бели петна. Най-добрият вариант е прясно замразено. Когато морските дарове са замразени за дълго време, те губят полезните си свойства. За разлика от бързото, при което всички полезни вещества остават. Сега да пристъпим директно към рецептите.

Салата от скариди и домати Dukan

Имаме нужда от:

Тигрови и за предпочитане кралски скариди, сурови - 400 грама нетно тегло, без черупки;
Манголд, рукола и царевица - общо тегло 150-200 грама;
Чесън - една скилидка;
Чери домати - 300 грама;
Магданоз;
Сол и черен пипер;
Лимонов сок.

Ние размразяваме нашите скариди. Изплакнете със студена вода. Отделяме главата от тялото, почистваме я от черупките и правим разрез на гърба или изрязваме чревна вена с тъмен цвят. След това скаридите трябва да се изсушат. Подправете с черен пипер, сол и малко захар, той ще добави лъскав и златист цвят, когато е печен.
Загрейте тигана до зачервяване, сложете скаридите. Пържете за около една минута на умерен огън. Когато станат розови, ние обръщаме скаридите ни с главата надолу. Готови или не, ще стане ясно, когато станат матови или розови. След пържене скаридите трябва да се поставят в хладилника и да се оставят да се охладят.
Измиваме доматите. Половин режим.
Измийте магданоза, подсушете го и го нарежете на ситно. Нарежете чесъна на малки филийки. Смесете всички зеленчуци и билки в една купа. Добавете сол, черен пипер и захар, половин чаена лъжичка, лимонов сок само малко.
Добавете скаридите в купата. Салатата е готова за сервиране. Лесна рецепта, която всяка домакиня може да ограничи.