Какво да ядем в Япония (кулинарни специалитети) - блог Wimdu

Публикувано на 26 юли 2018 г. Публикувано в Храна и напитки, Гастрономия Без коментари

Тъй като ви хареса статията, която трябва да посетите, докато сте в Токио, решихме да пътуваме и да кацнем отново на Япония. Този път ще ви покажем гастрономия на Империята на изгряващото слънце за да можете да добиете представа за кулинарни специалитети които Япония предлага. The Япония е изключителна държава и има богата и уникална култура. В Wimdu ще намерите списък за настаняване в Токио, който ще ви позволи да изберете района, в който искате да отседнете.

Риба, месо, юфка ... ще видите, има по нещо за всеки и, противно на това, което си мислите, японската кухня е много достъпни и достъпни.

1. Подправки и билки

Подправките са основни подправки в кухнята като цяло, те са там, за да подобрят вкуса и да добавят вкус. В японската кухня те присъстват много и тук са тези, които можете да намерите:

  • Уасаби е основно растение, което много прилича на хрян. Ще го намерите в пастообразна форма и зелен цвят. Внимавайте за вашите вкусови рецептори, защото уасабито е много горещо.

кулинарни

Уасаби за японска храна

  • Хрян, също много пикантен и пиперлив, ще намерите този настърган корен. Но за разлика от чилито, пикантният ефект отслабва между всяка хапка.

Японски пресен настърган хрян

  • Джинджифил, добре известен със своите афродизиачни ефекти, се използва в японската кухня за освежаване на небцето между 2 суши. Често се маринова в оризов оцет.

Японски маринован джинджифил

  • Соя е растение, използвано в Япония заради хранителния си интерес, тъй като е богато на протеини, то е необходимата подправка за приготвяне на тофу.

2. Рибите

Япония, тъй като е остров, е невъзможно да избягате от риба и морски дарове. Това е водещата подправка на тази страна и очевидно най-използваната. Японците ядат повече от него, отколкото месо. Сред рибите, които ще намерите в различните ресторанти на Токио, ще имате:

  • Сафрид, яде се на закуска, често се суши и след това се пече на скара. Яде се и сурово и ще го намерите в сашими или в понички.

Сафрид, приготвен в японски сашими

  • Балау, сезонна риба, която ще намерите едва през есента. Той е предимно на скара и придружен от дайкон (японска бяла репичка) и цитрусови плодове.

Японски саури на скара

  • Фугу, това е рибата, части от която са отровни. Следователно трябва да се доверим на готвача, който го приготвя. Това обаче трябва да има държавно удостоверение, за да може да го готви. Сервира се на филийки и се придружава от цитрусов сос ( понзу ).

Японски фугу сашими

  • Змиорката, той е много популярен в Япония и е най-вече на скара на дървен огън. Змиорката също е подправена с пипер ( Саншо ) и вкус със сладък и солен сос.

Японска змиорка на скара на шиш.

  • Риба тон, използва се за качествено суши, но и за други ястия. Въпреки това ще намерите различни видове риба тон (с различни имена) в зависимост от качеството му и процента му на мазнини. Най-търсеният, наречен „черен диамант“, е рибата тон Ôma .