Салата от краставици с джинджифил; аптечно списание

Опитайте краставица с лют пипер, кориандър и пресен джинджифил

Салата от краставици с джинджифил

Състав за 4 човека:

1 твърда краставица (органична)
1 червен лют пипер
2 см пресен джинджифил
4 стръка кориандър
сол
бял пипер
2 супени лъжици бял балсамов оцет
1 чаена лъжичка лимонов сок
1 чаена лъжичка мед
2 супени лъжици олио

Подготовка:

Измийте и почистете краставицата, разрежете наполовина и нарежете по дължина на фини филийки. Измийте и изчистете лютата чушка, нарежете на фини кубчета. Измийте кориандъра, нарежете го грубо. Обелете джинджифила, нарежете на малки кубчета, задушете в олио, разбъркайте меда, оставете да се охлади. Разбъркайте оцет и лимонов сок. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Изсипете дресинга върху краставицата. Гарнирайте с лют червен пипер и кориандър.

Хранителни стойности на порция: Около 70 килокалории, 1 g протеин, 5 g мазнини, 5 g въглехидрати, 9 mg пикочна киселина

Бакшиш: Сервирайте като гарнитура с риба или с пресен хляб.

---