Салата от ендивия Вижте рецепта на Кауфланд

Потърсете съставките в офертата

Съставки (5 порции)

500 гр	прясна ендивия
500 гр	пуешки гърди
0,5	Лимон
ароматни растения (мащерка, градински чай, майорана, риган)

За диетична майонеза:

1 чаена лъжичка	брашно или нишесте
100 мл	пастьоризирано обезмаслено мляко
100 мл	водата
1	жълтък
1 супена лъжица	сладка горчица
2 супени лъжици	зехтин
лимонов сок
сол

Яжте салата веднага щом я приготвите.

Подготовка

За диетична майонеза смесете брашно или нишесте със студено мляко, разредено с вода.

Оставете този сос да къкри, разбърквайки енергично, докато получите гладък сос. В охладения сос добавете постепенно жълтъка, горчицата, олиото, лимоновия сок и солта на вкус.

Измийте пуешките гърди, поръсете с билки и запържете или сварете.

Измийте ендивиите и разгънете листата, като премахнете старите. Нарежете листата на ендивия и пуешките гърди на ивици. Поръсете ендивията с останалия лимонов сок.

Смесете всички съставки в купа и поръсете с диетична майонеза.

---