Пъдпъдъчи яйца - Как да ги приготвите и малки предястия

Аперитив Предястия за рецепти за яйца

яйца

Пъдпъдъчи яйца (c) comeirrez shutterstock

Пъдпъдъчите яйца са изпъстрени с вариации на кафяво на кремаво бял до зеленикав фон. Те могат да имат мазилка или гладък вид. Почти никога не го купувам с изключение на празниците. Не знам защо, намирам ги за празнични.

Как да готвя пъдпъдъчи яйца:

  • твърда: 4 минути в леко подсолена вряща вода, след което ги пуснете под студена вода, преди да отлепите. За да направите пилингът по-лесен, използвайте следната техника: Счупете черупката, като потупате яйцето от всички страни, навийте го между ръцете си, за да разхлабите черупката от яйцето. Накрая вземете парче черупка с мембраната, започвайки със заострената страна, и обелете яйцето по спирала.
  • варено: 1 минута и половина в леко подсолена вряща вода (отлично смесено с гъши дроб).
  • върху чинията или като омлет: В горещ тиган гответе според вашите предпочитания.
  • raclette: счупено върху сиренето, готвене според вашите предпочитания.