Салата от елда, моркови и маслини; (почти) добре да се ожениш

Поверителност и бисквитки

Този уебсайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате да го използваме. Научете повече, включително как да контролирате бисквитките.

салата

Ето отново прекрасните дни и жаждата за свежи салати, които вървят с него! Ето едно, което представлява пълноценно и засищащо хранене благодарение на елда, по-богата на протеини от ориза, известна също със съдържанието на магнезий и антиоксиданти. Ако никога досега не сте готвили такова, това може да е вашият шанс да го опитате, в противен случай смело го заменете с друга зърнена култура по ваш избор.

Вдъхнових се от рецепта на Валери Купиар, в нейната Библия за бонбони Bio bon (богата информация и съвети за здравословна диета) с тази разлика, че предпочитах да запазя морковите си сурови. Затова ги нарязах много фино.

В магазина
За 3 до 4 човека:
- 150 г черена елда
- 3 хубави моркова
- 18 черни маслини
- 6 супени лъжици рапично масло
- 3 супени лъжици тамари или соев сос
- магданоз и/или кориандър
- пипер

В кухнята