Салата от авокадо, тиквени семки и репички - CSID Какво се случва, докторе

авокадо

Състав сос: супена лъжица зехтин, супена лъжица прясно смлян естествен горчица, лимон със сок и каша, сол, черен пипер.

Съставки за салата: 8 репички, нарязани на 4, гювеч рукола, 2 супени лъжици размразен грах, ½ авокадо, нарязано на малки парченца, супена лъжица тиквени семки.

Начин на приготвяне: Смесете съставките в възможно най-голяма купа. Когато изрежете плода от авокадо, веднага сложете лимонов сок отгоре, за да предотвратите окисляването. Когато приготвяте соса, първо смесете маслото с лимоновия сок, след това добавете прясно смляна горчица, сол и черен пипер. Синапеното семе не трябва да се избягва в никоя рецепта. Смелете в мелница, както правите със сол или черен пипер и ви донесе най-големите ползи от всички подправки.

Трябва да е прясно смлян, а не вече закупен прах, защото по този начин вече го приемате окислен. Също така зърната не се консумират в сухо състояние или в приготвена горчица, тъй като стомахът не успява да усвои синапените семена, те ще бъдат елиминирани, без действително да се извличат наистина хранителните вещества, които се съдържат.

Всъщност прясно смляна горчица може да се добави към всяко ястие, това не променя радикално вкуса, но ползите са огромни. Той е част от семейството на зелето, тоест е част от растенията с най-силните противовъзпалителни вещества в природата. Говорим и за единствените вещества с доказана роля в защитата срещу рак (горчица, зеле, броколи, кейл, карфиол, рукола).