Са бобови зеленчуци асоциация Miam

Това е въпросът, който много от нас вече са си задавали и екипът на MIAM ви отвежда в търсене на този по-сложен отговор, отколкото звучи ...

В буквалния смисъл на термина „бобови култури” произлиза от ботаническия термин „leguminosus” от латинския „legumen”, което означава „зеленчук”. Но каква е разликата между зеленчуците и бобовите растения? ?

ЗЕЛЕНЧУКЪТ е огромно семейство, което прави справка:

Към растения, чиито листа или корени се ядат, Това са свежи зеленчуци »: Листни зеленчуци (спанак, салати ...), кореноплодни зеленчуци (моркови, цвекло ...), грудкови зеленчуци (картофи, сладки картофи.:.), Плодови зеленчуци (краставици, домати ...),

Към растенията, чиито семена се ядат, Това са ЛЕГУМИ !

асоциация

    „СВЕЖИ“ зеленчуци са тези, които MIAM ви представя на всеки две седмици. Въпреки че имат специфични особености за всеки вид, тези зеленчуци обикновено са богати на витамини и нискокалорични. Зеленчуците "СВЕЖИ" се ядат с всяко хранене като част от балансираната диета.

    ЛЕГУМИТЕ от своя страна са по-малко известни на широката общественост за голямото проклятие на диетолозите, които познават техните изключителни добродетели.

    Бобови растения, известни и под името " сушени зеленчуци »Култивират ли се растенията за техните шушулки, чиито семена, събрани на зрялост, са годни за консумация и осигуряват ли много предимства?.

    Днес, нека да отидем по-конкретно, за да открием това семейство зеленчуци, което има всичко, за да угоди !

    ЛЕГУМИ:

    Има 2 основни вида бобови растения:

    Сухи зеленчуци: богати на протеини, те са с доста ниско съдържание на липиди:

    Бели, червени, черни зърна, зърна фладжолети ...

    Сплит грах, нахут и сух грах,

    Боб,

    Кафява, коралова, зелена леща. .