Рецепта Сотирани свински уши

28 август 2007 г.

рецепта

Както се казва в известната поговорка, която всички знаем: „всичко е добро в прасето“! Считана за класическа и селска кухня, готвенето със свински уши или свински крака обикновено е страшно! И все пак, присъстващи в повечето от страхотните ресторанти и сред най-известните рецепти на френската кухня, свинските уши на скара са удоволствие. Ето защо ви предлагаме рецепта за свински уши на скара, много лесна и бърза за правене. За да се примири най-накрая с това ястие !

  • 3 свински уши
  • 1 рукола
  • 2 глави лук
  • 1 морков
  • 20 г масло
  • 25 cl бяло вино
  • 10 cl оцет
  • 1 лист мащерка
  • лавров
  • 3 скилидки
  • 1 малка връзка кервиз
  • 3 с.л. рапично масло на скара
  • сол пипер