Рустикална пица - практични рецепти
Рустикалната пица, приготвена по тази рецепта, е традиционно италианско ястие, обикновено се яде около Великденските празници. Но това не ви пречи да го приготвяте за гости или за вечеря, за семейството, в обикновен ден.
Съставки на плота
Съставки за пълнежа
1. Разтворете маята в топла вода и оставете настрана. Отделно смесете брашното със солта, захарта и 2 супени лъжици олио. Сложете разтворената мая върху брашното и разбъркайте тестото с помощта на миксера с приборите за тесто. Месете тестото 5-10 минути, докато получите фина и еластична коричка.
2. Замесете тестото на ръка с малко брашно, след което го разрежете наполовина. Оформете топка от всяка половина и ги поставете в 2 отделни контейнера, намазани с по 1 супена лъжица масло всеки. Загрейте ги, докато удвоят обема си.
3. Разстелете 2-те половини от тестото в кръгла форма, върху плот, поръсен с брашно. Поставете един от чаршафите във висока тава за пица (можете да използвате и тава за торта), като оставите излишното тесто по стените на тавата.
4. Смесете всички съставки за пълнежа и ги поставете в тавата, над плота. Поставете другия лист тесто върху пълнежа, отстранете излишната кора и залепете ръбовете на 2-те листа (можете да използвате вилица).
5. Намажете пицата с малко зехтин и я поставете в предварително загрятата фурна за 40-50 минути, или докато покафенее.
Опитайте други рецепти за пица