Rouget barbet как да го приготвите добре

Rouget Barbet: под красивата си цветна кожа тази риба разкрива фина плът, която трябва да се третира с най-голямо уважение.

Червен кефал или червен кефал ?

Една златна рибка може да скрие друга. Не бъркайте кефал и кефал гурнар. Те не са от едно семейство и думата кефал трябва да означава само първата.

Но е трудно да се объркат деликатните малки рибки, разпознаваеми по дългите си двойки брадички и голямата плътна парфюмна котриада и рибената супа.

Червен кефал, картофи в масло.

Във Франция различаваме кефал скала и кал.

Видът се казва " бентос "Това означава, че рибите живеят на каменисти и пясъчни дъна на малки дълбочини. Лови се от Норвегия до Средиземно море.

Сезон

Януари

Февруари

Март

април

Може

юни

Юли

Август

Септември

Октомври

Ноември

Декември

Кефал

ДА