Изучете Китай 7 правила за хранене, които трябва да знаете FoodStory
„Проучване на Китай“ е една от най-четените и противоречиви книги за храненето до момента. Написана е от Т. Колин Кембъл, американски биохимик, специализиран в въздействието на храненето върху здравето, в партньорство с университета Корнел, Оксфордския университет и Китайската академия за превантивна медицина. Какви са заключенията от най-голямото проучване, правено някога относно връзката между храненето и храненето, прочетете по-долу.
"Проучването на Китай" предизвика много противоречия по целия свят, тъй като постави храни, които повечето хора ядат ежедневно, в категориите "канцерогенни" и "опасни". Тук става въпрос за ежедневно месо и мляко, храни, от които много хора дори не мислят да се откажат.
Книгата се основава на няколко проучвания на китайското правителство върху над 80 милиона души в Китай и изследва връзките между храната и болестите, особено рака.
1. Колкото повече вашата диета се състои от храни на растителна основа, толкова по-здрави ще бъдете. Консумацията на животински продукти (месо, яйца, млечни продукти) е свързана с появата на дегенеративни заболявания.
2. Млякото насърчава развитието на рак. Изследователите са открили връзка между тях и според тях можете да спрете растежа на раковите клетки, като намалите дозите на казеин, основният протеин в кравето мляко.
3. Лошото хранене е по-опасно от канцерогените. Дори да избягвате продукти в супермаркети с много Е, може да сте по-изложени на хронични заболявания, ако не се храните правилно. И това е така, защото храната, която ядете всеки ден, взаимодейства с канцерогените, което ги прави повече или по-малко опасни.
4. Животинските протеини увеличават риска от рак, докато растителните протеини ви предпазват от това заболяване. Заменете ги с боб, киноа, амарант, просо, ядки, бадеми, броколи - всички те са отлични източници на протеин.
В Китай, в районите, където хората ядат повече животински продукти, те имат най-висок процент на рак, сърдечни заболявания и други дегенеративни заболявания. А разликите от районите, в които се яде повече зеленчуци, са много големи. Например в райони, където се яде повече месо, мъжете са с 435 пъти по-голяма вероятност да развият рак на хранопровода, а жените са с повишен риск от рак на гърдата.
5. Китайците ядат малко млечни продукти и малко продукти, богати на калций. Те обаче страдат много по-малко от остеопороза, отколкото западняците. Експликация? Прекомерно консумираният животински протеин води до елиминиране на калция от организма.
6. Въглехидратите не са вашите врагове. Да, преследваните са опасни. Но растенията са пълни със здравословни въглехидрати. Пълнозърнести храни, боб, леща, плодове и зеленчуци, картофи се препоръчват за дългосрочно здраве.
7. Не е нужно да планирате ежедневната си диета, за да разрешите конкретен здравословен проблем. Ако се храните здравословно, съгласно принципите на книгата „Изследване на Китай“, храните, които ядете, са полезни за цялото ви тяло и ще направят тялото ви да функционира много по-добре. Те също така ще ви предпазят от диабет, затлъстяване, автоимунни заболявания, ще подобрят здравето на вашите кости, бъбреци и очи.
Наскоро дъщерята на Т. Колин Кембъл пусна и готварска книга, базирана на книгата „Изследването на Китай“. Съдържа над 100 ястия, които не съдържат съставки от животински произход.
Какво мислите за този тип диета? Бихте го последвали?
С активирането и използването на платформата за коментари се съгласявате, че вашите лични данни ще бъдат обработвани от PRO TV S.R.L. и Facebook компании съгласно Политиката за поверителност на PRO TV, съответно Политиката за използване на данни на Facebook.
Натискането на бутона по-долу представлява вашето съгласие с УСЛОВИЯТА НА КОМЕНТАРНАТА ПЛАТФОРМА.