Риба и рибни субпродукти
За да зарадват вкусовите рецептори на котките, често се избират храни, приготвени от риба. Но какво се крие зад терминологията „Риба и рибни субпродукти“ на етикета на преработени храни? ?
Атрактивни наименования ... но неприканваща реалност.
Хранителното качество на прясна или замразена риба е безспорно, но какво да кажем за преработените храни? Преди всичко е важно да не се заблуждавате с изкусителни наименования като „Със сьомга“, „С пъстърва“, „С риба тон“ ... Всъщност най-красивите парчета риба тон се продават на високи цени на пазарите. Японски риби. Останалите сортове риба тон, по-малко популярни, ще се окажат в малки сини кутии, предназначени да украсят нашите летни салати. И дори месото, което все още се придържа към костите, ще бъде изстъргано ръчно с лъжица и включено в подобни кутии, продавани на намалени цени. Защото всичко е добре в рибите !
И така, какво остава за лечение на нашите котки? Странични рибни продукти. Тоест риби (или части), които не са предназначени за човешка храна като вътрешности, остатъци от конци, повредени риби или видове, които не се оценяват от хората (сом например!). Вече е по-малко апетитно, но без тази възможност за добавяне на стойност към рибата, цената на това ястие в нашата чиния би била много по-висока. Тъй като ние, хората, обикновено ядем само половината от цялата риба (1).
Тези странични продукти имат ясна съдба, фураж за животни като цяло и в частност индустрията за домашни любимци.
Това е прясна риба !
Тези останки са много променящи се и трябва бързо да бъдат стабилизирани. Тази „прясна риба“ първо се охлажда, а след това се замразява, както е. „Благородните“ останки от филето, като например тъмночервените части на рибата тон, се изключват от консумацията от човека и се трансформират в кайма. И тази пулпа от своя страна ще бъде замразена. В крайна сметка това е „прясна риба“, както се разбира от производителите на храни за кучета и котки.
След това тази риба се включва в останалите съставки на рецептата в блендери, след което се пристъпва към готвене-стерилизация на храната. Тази стъпка унищожава много аминокиселини (таурин) и витамини. Тези загуби ще трябва да се предвидят чрез добавяне на "изкуствени" молекули. Независимо от това, използването на „прясна“ риба (като прясно месо) спомага за подобряване на вкуса и смилаемостта на преработените храни. Тази прясна риба е източник на висококачествени животински протеини. По-скоро ще бъде запазено за мокри храни, а понякога и за сухи. За крокетите обаче много производители използват друга съставка, този път много далеч от „прясна риба“. Това са остатъци от остатъци от рибни отпадъци, които след това се трансформират в рибно брашно, масло или хидролизати.
Качествено протеин далеч от сашими ...
Хранителното качество на рибата, прясна или замразена, е безспорно. Но това далеч не важи за преработените рибни храни. Като източник на протеини стойността им намалява в зависимост от вида на храната.
Според този специфичен критерий според мен най-добрите храни се „допълват“ към рибите (обикновен тип АЛМО). Това често са цели риби. Въпреки че има някои оплаквания за тях, те вероятно предлагат най-качествения протеин. Въпреки силно и продължително готвене, има парчета рибено месо (мускулната тъкан). Това може да обясни зависимостта, която тези храни имат при котките. Във всеки случай те са добър източник на така необходимите аминокиселини и биоактивни пептиди, които се намират само в мускулните влакна. Тези храни обаче нямат на какво да завиждат на консерва обикновен тон, предназначена за консумация от човека. Бъдете внимателни, но редовната им употреба излага котките на риск от недостатъци.