Риба и морски дарове - колко струва съзнателният купувач

18.12.2012 | Осъзнат купувач

дарове

Безброй пъти сме чували, че консумираме много по-малко риба в Унгария, отколкото би било оптимално за здравословна диета. Но какво е оптималното количество? Неотдавнашно френско проучване дава отговор.

Рибите и морските животни са богати на хранителни вещества, протеини, витамини, минерали и различни мастни киселини, които са от съществено значение за балансираното хранене.

За съжаление обаче трябва също да се има предвид, че в днешно време става все по-трудно да се намерят морски дарове, които са напълно без всякакви замърсители.

Въз основа на предишни изследвания френската организация ANSES (Agence Nationale de Sécurité Sanitaire) е определила оптималното ниво на консумация на всяка морска храна по такъв начин, че да получаваме правилните хранителни вещества от нея, но да избягваме попадането на твърде много от замърсителите в тялото ни .