Cornulete; Пресбург; Рецепти за готвене и диети

ПРЕСБУРГСКИ КОРНУЛЕТ

съставки

Тесто: 1/2 кг брашно, 250 г масло, 100 г захар, 2 жълтъка, едно яйце, щипка

чаена лъжичка сол, 40 г мая, настъргана кора и сок от 1/2 лимон, чаена лъжичка

печен прах. Пълнеж: 200 г смлени орехи, 30 г галета, 250 мл мляко, 150 г захар,

Начин на приготвяне

Разтрийте маята със захарта в купа, докато се втечни,

след това добавете мекото масло, жълтъците, цялото яйце, солта, лимоновата кора

и накрая брашно с бакпулвер. По-доброто тесто се смесва с моето

(без разбъркване), докато всичко се включи, след което се оставя да расте

на топло място, 15 минути, докато удвои обема си

пригответе пълнежа.В тенджера, на слаб огън, смесете ядките, галета и

захар, докато съставът се охлади, добавете ром, ванилия и,

по желание чаена лъжичка конфитюр от портокалови кори или лимонова кора

и портокал. Втасалото тесто се поставя на масата или върху поръсен найлонов лист

с малко брашно, навийте на по-дебело руло, което се реже с нож

30 парчета. Всяко парче се оформя между топчетата във формата на топка, тогава

простира се с усукването в овална форма (8-10 см дълги и 4-5 широки

Пълнежът се изчислява така, че да достигне 30 рога, това

седнал като тънка ролка върху половината лист, опънат по него;

затова покрийте с другата половина от тестото, останало свободно;

припокриват половинките, като сближават краищата на тестото, без

---