Резюме Ястия от зърнени култури - Група от резюмета, есета, доклади, курсови и дисертационни работи
Първо поставете заместваща чиния, след това чиния под първия курс, ножове и лъжици отдясно, в реда, в който ще бъдат използвани, започвайки от най-отдалечения ръб от чинията.
Вилиците също се поставят отляво, десертните прибори се поставят отгоре на чинията.
Горе вдясно, под приборите за хранене под ъгъл 45 °, поставете очилата.
Горна лява чиния за хляб.
Покрийте масата с бяла, добре изгладена покривка. Под него се препоръчва да поставите фланела или друга тежка мека материя: покривката ще лежи по-гладко, тропотът на чиниите и приборите ще омекнат. В зависимост от броя на хората, седнали на масата, поставете две или три чинии с тънки филийки черен и бял хляб. Поставете закуските на различни места на масата. Броят на тенджерите с черен пипер, оцет, сосове зависи от броя на вечерящите. Подправените тигани са най-добре поставени близо до централната линия на масата. Препоръчително е да сервирате масата с ястия от същия стил и цвят. За всеки член на семейството и гост поставете малка чиния за вечеря, чиния за закуска и чиния за пай от лявата страна.
Поставете лъжица и нож вдясно от всяка плитка чиния (с изострената страна на острието към плочата), вляво - вилица. Лъжиците и вилиците трябва да лежат вдлъбната нагоре. Добре е да поставите отделна малка солница за всеки уред или една солница за два уреда. Поставете сгънати в триъгълник или капачка салфетки върху чинията за закуска. Поставете чаша за минерална вода, плодове или доматен сок близо до всеки уред.
На масата за хранене близо до домакинята можете да поставите маса, на която можете да поставите купа супа, чисти чинии. Ако на масата има петима или шестима души, домакинята може свободно да даде на госта чиния с печено и риба. При голям брой вечерящи е по-удобно да сервирате храна. Просто трябва да имате предвид следното правило: когато сервирате ястия, вече изложени в чинии, сервирайте ги на госта от дясната страна; ако храната се сервира на плато и човек трябва сам да я сложи в чинията, елате вляво.
Преди да сервирате сладкиши, извадете ненужните ястия и ястия с подправки от масата, помийте трохите. Поставете самовара или чайника с вряща вода на малка масичка, близо до ръба на масата, където стои домакинята и сипва чай. Поставете приборите за чай на същия ръб. Поставете вази със сладко и сладки в центъра на масата, а бисквити с бисквити близо до вазите. Поставете графините на плодови и горски сокове равномерно по цялата маса.
Не забравяйте, че бульонът и супата от пюре се ядат с бульон или десертна лъжица, като държите дръжката на чашата с лявата си ръка. Пайът не се счупва и не се реже, а се отхапва от цялото. Можете да донесете чаша бульон до устата си и да довършите останалата част от бульона. Ако се сервира бульон с пиле, първо ядат бульона, а след това с помощта на вилица и нож, парчета пиле.
Супата се яде с лъжица от себе си, за да не цапа костюма. Кнедли, юфка, картофи могат да бъдат смачкани с ръба на лъжица. Не се опитвайте да загребвате последната лъжица супа, тя остава в чинията.
Месни ястия (печено, натурален шницел, котлети, естествена пържола, пържола, лангет и др.) Се ядат с нож и вилица. Когато се изяде едно парче, отсечете следващото. Не нарязвайте цялата порция наведнъж, тъй като храната ще се охлади бързо. Месо, приготвено на парчета (телешко строганово, пържено), изядено с вилица.
Нарязани котлети, кюфтета, zrazy, месо руло не се приема да се режат с нож.