Ревенът носи ползи и вреди, как да се използва правилно, как е полезно желето от това растение?
Една от най-ранните трайни насаждения е ревенът. Принадлежи към семейство елда, има прави въздушни стъбла и големи листа. Научихме за полезните му свойства много дълго време. Ревенът расте в Азия, Европа, а Тибет се счита за негова родина.
Стъблото на растението, което има кисел и деликатен нюанс, се счита за годно за консумация. Той успешно замества ябълки, спанак, използва се при приготвянето на сладко, пълнене на пай. Коренът се използва за лечебни цели.
Ревен: ползи
Ревенът е 93% вода, останалото са въглехидрати, протеини, фибри, пепел. Растението съдържа следните витамини: групи В, фолиева киселина, А, С, К, Е. А микроелементите желязо, манган, мед, селен, цинк съставляват ползите от растението. Съдържа още калий, калций, магнезий, фосфор и малко натрий.
Фолиевата киселина стабилизира структурата на ДНК, отговаря за функцията на хематопоезата. Предотвратява трансформацията на здрави клетки в ракови, поради което растението често се използва за профилактика на рак. Хризаробинът помага при псориазис.
Хризофанът е вещество, което се намира в корена на ревен. Когато попадне в червата, той дразни стените му, провокира изпразване и подобряване на перисталтиката. Слабителните свойства на корена на ревен са забелязани от древни времена и са използвани като лекарство.
