Рецепти за салата от раци и царевица от Квебек
Автор: Рецепти от Квебек
Тази рецепта също е част от файловете:
- Подготовка 15 минути
- Готвене 6 минути
- Мацерация 15 минути
- Общо 21 минути
- Порция (и) 4 порции
Съставки
- 2 класа царевица от Квебек
- 5 зелен лук, нарязани на тънки пръстени
- 200 г месо от раци или минтай
- 30 мл майонеза
- 30 мл заквасена сметана
- 50 г шалот Boursin и сирене лук или сирене Филаделфия, разбито с лук
- 1/2 лимон (сокът)
- сол и черен пипер
- лист маруля
- пресен лук или пресен магданоз (по избор)
Подготовка
Етап 1
Варете царевицата върху кочана във вряща подсолена вода в продължение на шест минути, след което ги извадете от водата и ги потопете в студена вода, за да спрете да готвите. Отцедете и оставете да престои в хладилника за около 15 минути, времето за приготвяне на останалата част от салатата.