Рецепти за рикота изключително от Andreas Meier - GOLDSTEIG

Андреас Майер създаде ексклузивни рецепти за рикота за GOLDSTEIG! Тук той ни разказва какво прави тези ястия толкова специални и откъде черпи вдъхновение.

Всичко освен обичайно!

Рикотата не е обикновено сирене и със сигурност не крема сирене. Със своята консистенция, подобна на кварк, и с фино сладкия си аромат, суроватъчното протеиново сирене ясно се откроява от останалите видове сирена. Той е предопределен за вкусни десертни рецепти, а сега и в обилни основни ястия като италианска паста, в комбинация със спанак и домати в италианската кухня. Но не само италианските рецепти изрязват добра фигура с това суроватъчно протеиново сирене в комбинация с паста и спанак .

Поради тази причина билковият готвач Андреас Майер е създал много различни рецепти за рикота изключително за GOLDSTEIG и разказва, наред с други неща, какво прави ястията толкова специални, защо обича да готви с рикота GOLDSTEIG и откъде черпи вдъхновение. Просто отделете няколко минути и опитайте вкусните ястия. Само за няколко минути можете да внесете италианското усещане и усет във вашата кухня.

рикота

Приплъзване на фурна с рикота и маскарпоне

  • До 30 мин.
  • нормално
  • Вегетариански

Андреас Майер:

„Често ме питат какво е рикотата. Ricotta е изварено крема сирене, което се довежда до коагулацията на протеините и се охлажда. Тогава белтъчните люспи се свързват и частично включват мазнините. Като цяло обичам да готвя с рикота, особено с тази от GOLDSTEIG. Рикотата често е наистина добра основа чрез смесване или разбъркване, което е от съществено значение за вкусните рецепти за рикота. "

Десерт за голямата група!

Приплъзване на фурна с рикота и маскарпоне

  • До 30 мин.
  • нормално
  • Вегетариански

„Тази рецепта за рикота е подходяща и за големи кухни. Със стари баварски десерти, като ябълков щрудел или в случая хляб на фурна, сместа от рикота и маскарпоне прави ястието още по-кремообразно, по-фино и по-сочно. Сиренето гарантира, че цялата влага се задържа в продукта. И колкото повече влага има в продукта, толкова повече аромат се запазва. Ricotta също така предлага приятно фина нотка. Тази рецепта за рикота, разбира се, е идеална като вкусен десерт. Ястието хармонизира идеално с рагу с горски плодове. "