Рецепти за паста с морски дарове и функции за готвене
Италианците са готови да ядат тестени изделия за закуска, обяд и вечеря. Не е изненадващо, че има повече от дузина рецепти за това ястие, но много повече. Известни са повече от тридесет разновидности на тестени изделия и не е необходимо да се говори за варианти за сосове и пълнежи за тях. Ето някои от най-добрите рецепти за паста с морски дарове. На домакините ще се предлагат няколко варианта за сосове наведнъж. Поетапните описания към тях ще избегнат затруднения в процеса на готвене.
Рецепта за паста с морски дарове в доматен сос
Всеки може да свари спагети или други тестени изделия. Но такова скучно ястие едва ли ще впечатли някого с вкуса си. Сервирането им с морски дарове и доматен сос е съвсем друг въпрос. Пастата ще искри с нови цветове и ще даде приятно вкусово изживяване. За готвене са подходящи както замразени морски коктейли, така и отделно закупени скариди, калмари, миди и др.
Рецептата за паста с морски дарове в доматен сос включва следните стъпки:
- Коктейлът с морски дарове (500 г) се размразява бавно. За да направите това, той се прехвърля на долния рафт на хладилника 3-4 часа преди началото на готвенето.
- Доматите (2 бр.) Се заливат с вряща вода и се обелват от предварително отрязаната отгоре. Блендерът превръща доматите в пюре.
- Нарязаният лук и чесън (2 скилидки) се задушават в зехтин. След 3 минути към тях се добавят доматено пюре, сушен босилек (½ ч.л.) и доматено пюре (2 с.л.). След това се налива сухо бяло вино (130 ml). Сосът е смесен, осолен и пиперлив на вкус.
- Покрийте тигана с капак за 15 минути. Готовият сос се отстранява за кратко от огъня.
- Морски коктейл се пържи в отделен тиган в зехтин. След 5 минути течността, отделена от морските дарове, се отцежда, а самите скариди, миди и други подаръци се прехвърлят в доматения сос.
- Не на последно място към соса се добавят предварително сварени спагети (300 г). В рамките на минута ястието се затопля на умерен огън, разбърква се и се сервира на масата.
Паста с морски дарове и соев сос
Следващото ястие ще отнеме не повече от 30 минути за готвене. Според тази рецепта се препоръчва да приготвяте паста с морски дарове само от скариди и миди (по 200 г), които се продават замразени във всеки супермаркет.
Готвенето стъпка по стъпка е както следва:
- Замразените скариди и миди се поставят в предварително загрят тиган и се изсипват 80 мл вода.
- Спагетите се варят до омекване във вряща вода със сол, съгласно инструкциите на опаковката.
- Размразените и полуготови морски дарове се накланят в гевгир и се почистват.
- Чаена лъжичка растително масло се загрява в тиган. В него се поставят морски дарове и се запържват с чеснов пипер за 2 минути.
- Соевият сос (2 супени лъжици) се изсипва в тиган за морски дарове. След още 1 минута се добавят спагетите. Ястието се смесва и се излага в чинии.
При сервиране спагетите се поръсват със сирене и ситно нарязан червен босилек.
Рецепта за паста с морски дарове в кремообразен сос
Искате ли да научите как да направите вкусна вечеря само за 20 минути? След това разгледайте следната рецепта за паста с морски дарове. Освен морските дарове, сметаната е основната съставка на соса за това ястие. Резултатът е сочни макарони с отличен вкус.
Пастата в кремообразен сос се приготвя в този ред:
- Дълги тестени изделия (250 г), сварени в подсолена вода.
- Предварително размразените морски дарове (500 г) се пускат в отделен съд с вряща вода буквално за 3 минути.
- В тиган разтопете 100 г масло. В него се излагат морски дарове и се пържат точно 2 минути. След това се изсипва чаша сметана (20%), добавят се провансалски билки (1 супена лъжица) и сол.
- След 5 минути готовите тестени изделия се подреждат в соса от морски дарове и след още 60 секунди ястието ще бъде готово.
Спагети в пикантен кремообразен чеснов сос
