Рецепти за юни (2017)
Уважаеми готвачи,
Съжалявам много, че италианската лазаня не беше включена в многомесечния брой поради ограничени пространства. (произнася lazannye), но нека да компенсираме това сега. Тъй като тази рецепта за божествена паста е достатъчно дълга, в моя юнски брой ще представя и супа с кнедли на баба ми и прекрасна бисквитка.
Лазаня
Когато казвам в семейството си, че е разхлабено, някой със сигурност ще възкликне „azannya, loose. Без този малък нюанс вече не бих могъл да приготвя тази фантастична италианска храна. В него има тестени изделия, месо, сирене, така че това е стимул „очи в уста“. Покой Господ, баща ми каза, „какво ти хареса в тази италианска кухня, защото е пълна с домати и тестени изделия“. Е, това не е така. Спомням си и първия път, когато сложих хубава купа (не чиния) месни спагети пред баща си. той го насочи като sicc. Лазанята всъщност е многослойна паста, сухи правоъгълни макарони, наслоени с месо, сос бешамел. Има малко работа с нея, но ако започнем навреме, докато звънят, храната е на масата.
Състав: Кутия паста с лазаня, която се продава във всеки добър супермаркет. Минимум 12 парчета, необходими за едно готвене. Също така, трябва да добавите 1 кг свинско мляно месо, 1 голям лук, 1 литър мляко, приблизително 15 dkg брашно, малко масло, сол, черен пипер, 5-6 скилидки чесън, 10-15 дка настърган кашкавал, сух босилек, 2 кутии консервирани домати. В супермаркета се предлагат и консервирани цели или нарязани домати. И двете са добри, просто целите домати трябва да се накълцат.
Кнедли супа
Някога супата с кнедли се е приготвяла от баба ми и все още има добър вкус. Прави се от бульон от пушено месо и когато не е под ръка, хвърлям бекон в супата, защото винаги е в хладилника ми, защото обичам пушен бекон. Тази рецепта е 2 литра, беконът е достатъчен за ефекта на пушен вкус.
Състав: парче кожа бекон, ако няма сок за готвене, 1 парче лук или няколко пролетни лука, 1 чаена лъжичка червено злато, 3 скилидки чесън, магданоз зелено, също може да се суши, цял пипер, кимион Кнедли с бебешко брашно, 1 яйце, сол, черен пипер и мазнина.