Рецепти за бисквитки за диабетици

Рецепти от Ica за диабетици.

Ябълков кок

Състав:
30 dkg брашно
20 dkg маргарин
1 жълтък
Шипка сол
четвърт лимонов сок
1 ек. сметана
50 dkg ябълки
5 dkg диетично сладко от кайсии
1 цяло яйце за смазване
Подготовка:
От брашно, маргарин, подсладител, яйчен жълтък, лимонов сок и заквасена сметана се замесва пясъчно тесто, което се оставя да почине в хладилника за два часа. Междувременно ябълките се почистват, нарязват и изпаряват без добавяне на вода. Разбъркайте сладкото в горещата ябълка и оставете да се охлади. Тестото се разтяга тънко върху набрашнен плот и се нарязва на квадрати. Поставяме по една супена лъжица ябълков пълнеж на всеки квадрат, след което сгъваме четирите ъгъла на тестото един върху друг. Поставете го в намазнена тава за печене, намажете я с цели яйца, след това изпечете кифличките до златисто кафяво в предварително загрята фурна.
Енергия: 2945 kcal Въглехидрати: 258 g

Солен кекс

Състав:
35 dkg брашно за щрудел
3 dkg мая
1,5 дл мляко
12 dkg маргарин
1 ч. Л. Сол
2 жълтъка
Настърган 12 dkg сирене Ементал
1 бр. Люта чушка
Подготовка:
Брашното се поставя в купа, маята се разтваря в хладко мляко и след това се добавя към брашното заедно с маргарина и солта. Обработваме го в твърдо тесто, което разбиваме, докато стане на мехури. Покрийте и оставете да къкри 20 минути, след това върху набрашнен плот за около. Разтягаме го до дебелина 4 мм и го намазваме с част от разбитите жълтъци с една супена лъжица вода. Поръсете с настърган кашкавал, след което нарежете на ленти с ширина 2,5 см, които се усукват. Така приготвените спирали за тесто се поставят в намазнена тава, намазват се с останалите жълтъци, поръсват се с червен пипер и сол в предварително загрята фурна за около Печете до златисто кафяво за 15 минути.

---