Рецепти за алергии и непоносимост към храна - яжте добре

Алергии и непоносимост: не се смесват !

Алергични към глутен? Малко вероятно! Вероятно имате непоносимост към глутен. Разликата накратко: непоносимостта не е животозастрашаваща след поглъщане, за разлика от алергията. Всъщност непоносимостта се характеризира предимно с чревен дискомфорт, докато алергията причинява чревни разстройства, но също така и кожата (екзема ...) и дихателната (астма ...), които могат да стигнат до анафилактичен шок.

храна

Защо сме болни ?

Няколко причини са изтъкнати от специалистите, за да обяснят алергията: генетика, замърсяване, хранителни навици ... Изглежда причината за притесненията ви е комбинация от всички тези фактори! Най-често срещаните алергени? Това са предимно яйца, фъстъци и мляко.При хората с непоносимост към лактоза проблемът е липсата на лактаза, ензимът, който помага за смилането на лактозата.