Рецепти след инфаркт
Диетата с ниско съдържание на мазнини, ниско съдържание на сол и ниско съдържание на захар след инфаркт може да помогне за предотвратяване на нов инфаркт
Снимка: Thinkstock, iStock, gmast3r
Рецепти след инфаркт: диета с ниско съдържание на мазнини, ниско съдържание на сол и ниско съдържание на захар - къде е качеството на живот?
След инфаркт е важно да промените начина си на живот в допълнение към медикаментозното лечение, за да намалите риска от нов инфаркт. Опитът показва, че за много хора е трудно да си представят промяна на обичайната си диета, тъй като диета с ниско съдържание на мазнини, сол и захар обикновено е свързана със загуба на качество на живот. В следващата статия бихме искали да покажем, че подобна здравословна за сърцето диета може да бъде много вкусна и по никакъв начин не означава отказ от удоволствие. Можете да намерите вкусни рецепти на уебсайта на Германската лига за хипертония. След инфаркт трябва да ядете много пресни зеленчуци и плодове, за да се снабдите с достатъчно фибри и жизненоважни вещества.
Диета след сърдечен удар: Намалете рисковите си фактори
След инфаркт е важно да намалите рисковите фактори за сърдечни заболявания и високо кръвно налягане. Що се отнася до храненето, преяждането и наднорменото тегло, както и твърде много мазнини, сол и захар трябва да бъдат споменати на първо място. В същото време често липсват фибри и жизненоважни вещества, както и ненаситени мастни киселини, особено ценни омега-3 мастни киселини. Важно е храната ви да бъде адаптирана към вашите индивидуални енергийни изисквания, за да можете да избегнете наднорменото тегло или да намалите съществуващото наднормено тегло. Потребността от енергия се състои от основната скорост на метаболизма и скоростта на метаболизма на изхода и може да бъде изчислена онлайн тук.
Богата на омега-3 мастни киселини - рибните видове, които идват от морето, ни осигуряват висококачествен протеин и ценни ненаситени мастни киселини
Снимка: Thinkstock, iStock, Olha_Afanasieva
Избягвайте храни с високо съдържание на мазнини
Яжте диета с ниско съдържание на мазнини, която обаче трябва да съдържа висок дял на ненаситени мастни киселини. Това означава на обикновен език: Не яжте месо повече от два пъти седмично и избягвайте колбасни изделия, тъй като те имат много високо съдържание на скрити мазнини. Яжте риба поне два пъти седмично, особено рибни видове, които идват от морето, тъй като имат особено висок дял на ценните омега-3 мастни киселини. Що се отнася до млечните продукти, които също съдържат животински мазнини, трябва да търсите продукти с ниско съдържание на мазнини. Трябва да намалите значително маслото и да го замените с растителни мазнини. Добра алтернатива е нискомасленият кварк, който разбърквате до еднородна смес с малко мляко и след това добавяте добра супена лъжица прясно ленено масло към 250 g. Комбинацията от съдържащи сяра аминокиселини от кварк с омега-3 мастни киселини от ленено масло е особено ценна за вашето здраве. Този крем от кварково масло може да бъде рафиниран с билки или плодове и да му се наслаждавате като намазка или като ястие от кварк.
Избягвайте сол и храни с високо съдържание на натрий
В допълнение към редовните упражнения, трябва да ядете и диета с ниско съдържание на сол за понижаване на кръвното налягане. Дневният прием на готварска сол не трябва да надвишава четири до шест грама (около чаена лъжичка). Тъй като повечето хора са свикнали с доста солена диета, трябва да си дадете четири до осем седмици, за да позволите на вкуса си да свикне с диетата с ниско съдържание на сол. Трябва напълно да избягвате солта при готвене, тъй като самата храна често вече съдържа голямо количество сол. Съдържанието на сол в пакетираните храни често се декларира като натрий, тъй като трапезната сол е химически натриев хлорид. Най-добре е да се уверите, че храната ви има ниско съдържание на натрий, когато пазарувате. Можете да намерите преглед на най-солените храни тук. Използвайте пресни билки и подправки вместо сол - ще бъдете изумени от вкусните ястия, които могат да се приготвят без сол, само с билки и подправки. Може би трябва да опитате ястия от индийската или арабската кухня, които са подправени с екзотични, но много вкусни подправки.
И накрая, избягвайте захарта
Няма спор за това - захарта носи сладост в живота. Въпреки това, захарните и нишестени храни имат неблагоприятен ефект върху нивата на инсулин и могат да причинят желание за храна. Тъй като повишеното ниво на кръвната захар има отрицателен ефект върху кръвоносните съдове, храните, съдържащи захар и нишесте, трябва да се избягват, доколкото е възможно. Пълнозърнестите продукти винаги са предпочитани за печени продукти и зърнени продукти, тъй като въглехидратите от пълнозърнести зърнени храни или ориз имат по-нисък гликемичен индекс (GI) и следователно карат нивото на кръвната захар да се покачва бавно.
Може да се интересувате и от тези теми: