РЕЦЕПТИ ПО АЙУРВЕДА - сайт на Ayog-stage!
След моите консултации по Аюрведа и семинарите по храните предлагам някои хора да въвеждат вегетариански ястия веднъж или няколко пъти седмично. Но не е лесно за всички! Затова ще споделя няколко прости рецепти, които правя ежедневно.
Целта ми не е да ви накарам да ядете индийска храна, а по-скоро да се опирам на традиционните рецепти от тук или другаде, където откриваме красива хармония между зърнени култури, зеленчуци, бобови растения, подправки или ароматни билки.
За всяка рецепта ще добавя някои конкретни анотации според Doshas. Имайте предвид, че основата на рецептите е повече за Доша Пита, защото тя е тази, която трябва да има най-простата диета, с малко подправки и малко олио. Това е моят случай, така че е добре !
Някои основни показания в зависимост от преобладаващата или излишната ви доша или в зависимост от сезона:
- Вата: може да яде всичко, като регулира количествата според апетита си. Трябва да обърнете особено внимание на редовността на храненията, да се храните внимателно и да не ядете твърде леко, твърде студено или твърде бързо.
- Пита: има нужда от добри количества храна поради относително силния си храносмилателен огън. За него е полезно да възприеме, ако е възможно, вегетарианска диета, която му позволява при всяко хранене да има добра порция зърнени храни (всъщност за Аюрведа месото или рибата, свързани със зърнени култури, създава Ama: несмляна храна в основата на много заболявания).
- Kapha: трябва да се погрижите да имате лека храна, добре подправена и особено да избягвате млечни продукти, тежки и хидратиращи.
Ако все още не сте направили аюрведическа работилница или оценка и се интересувате - повече информация на страницата www.ayog-stages.fr/ayurveda/