Рецепти на майки от цитрусов кварк - с информация за картината и калориите

Тази рецепта за цитрусов кварк води до кремообразен десерт от кварк с освежаващ вкус и богата инкрустация от плодове.

350 г кварк (постно)
200 г натурално кисело мляко (3,5% мазнини)
150 ml бита сметана (30% мазнина)
1 пакетче ванилова захар
2 супени лъжици течен мед или
3 - 4 супени лъжици кленов сироп или сироп от агаве
1 червен грейпфрут
3 - 4 портокала в зависимост от размера

Щракнете върху снимката, за да я увеличите

За подготовката на Цитрусова извара Първо се обелват 1 голям грейпфрут и 2 големи или 3 средни портокала, така че да се отлепи и бялата коричка.
Тази работа се извършва най-добре над купа, така че изтичащият плодов сок да се хване в съда.
След това нарежете плодовете на филета.
За целта нарязвате между плодните сегменти с остър нож, така че да получите сочни плодови филета, без да се прилепва тънката бяла коричка към тях.

Обелете и последните портокали, нарежете ги на малки кубчета и ги сложете в купа за смесване със сока от останалите плодови филета.

Добавете кварк, натурално кисело мляко, мед или кленов сироп или сироп от агава в купата и разбийте с ръчен пасатор.
Във втора, тясна купа за смесване разбъркайте разбитата сметана с ванилова захар на твърд крем и сгънете толкова от нея в кваркова сметана, за да остане малко крем за декорацията.
Да служа:
Изсипете десерта кварк в 4 чаши или купички за десерт.
Поставете няколко филета от портокал и грейпфрут на порция на дъното на контейнера.
Отгоре се разпределя равномерно кварковият крем и се покрива обилно с останалите парченца филе от портокал и грейпфрут.
Сложете малко мазило крем върху всяка порция и украсете с листенца мента, ако искате.

С 4 порции кварк от цитрусови плодове, 1 порция съдържа приблизително 250 kcal и приблизително 13 g мазнини ->

---