Рецепти и съвети за китайско зеле Bien de chez nous
Имате ли малко време за готвене, но все пак искате да сервирате вкусна и питателна храна? Готвенето на китайско зеле е вашият отговор. Сурово, задушено, варено или на пара ... без значение как се готви китайско зеле, със сигурност ще ви почерпи. И всичко това за много кратко време. И така, какво чакаме? Да тръгваме !
Всичко, което трябва да знаете за китайското зеле
- Хрупкавите му къдрави листа ви карат да се сетите за малка салата, но китайското зеле наистина е зеле. Има силен вкус на зеле, въпреки че е по-сладък.
- Колкото по-близо до сърцето, толкова по-меки са листата.
- В някои (по-стари) готварски книги китайското зеле е синоним на пак чой, но не е така. Китайското зеле е продукт на естествено кръстосване между пак чой и рутабага. Поради това китайското зеле и пак чой са тясно свързани, но не го правят.
- Китайското зеле е добър източник на калций и витамин А и С.
- Този зеленчук може да се съхранява около 7 дни в хладилника. Можете също да го поставите във фризера, при условие, че е приготвен първо.
Запарване на китайско зеле във вода
Китайското зеле има големи, тънки, къдрави листа, които са готови за нула време: 7 до 9 минути. Можете също така да бланширате листата първо и след това да ги използвате като "обвивки" и да ги приготвите на пара, например в бамбукова кошница. За поетапни инструкции следвайте нашата Рецепта за задушено пиле с джинджифил. Много вкусен !
Уок: най-бързият път към успеха
