Рецептата за велуте от Парижката гъба - Le Parisien

Супа, която е лесна за приготвяне, евтина, вкусна и напълно сезонна: открийте рецептата, разработена от Delphine.

Докато зимата не се е сбогувала, супата е царят на ястията, особено вечер. Тази супа от гъби в Париж е добра от всяка гледна точка: нейната основна съставка (която не сме отглеждали твърде много в Париж повече от век) е нискокалорична, но пълна с протеини и витамини.

велуте

Време: 20 минути

Цена: 1,50 евро/човек

Съставките за паришката гъбена супа

За 4 човека

  • 4 малки шалота
  • 500 г гъби бутон
  • 2 с.л. до s. зехтин
  • 2 копчета масло
  • 2 с.л. до s. готварска сметана
  • Сол и черен пипер
  • Няколко стръка див лук
  • 1 л. домашен бульон (яхния, зеленчуци или птици)