Рецептата на Zormi Shaorma от Delimano

Време за готвене:

Няма налична информация

Харесваме шаорма. Толкова много, че мнозина са готови да се жертват не само по отношение на силуета, но дори и по отношение на здравето заради вкуса му. Според статистиката румънците консумират средно 230 000 шаорма на ден.

Шаорма може да бъде ястие, което е не само вкусно, но и здравословно. За съжаление шансовете шаормата от шаормерите да е здрава са малки, дори ако я поръчаме без пържени картофи и без майонеза.

Отвъд картофите и майонезата (които със сигурност са нездравословни), проблемите, които обикновено възникват, са свързани с качеството на приготвянето на месото и качеството на съставките. За да максимизират печалбата, шаормите - разбира се - трябва да бъдат подготвени в голям брой за единица време. Оттук и най-често срещаният недостатък: лошо направено месо. Това претоварва стомаха и може да причини токсиноинфекции. Освен това съставките се избират - като цяло - според критерия за най-ниска цена. Следователно месото може да е с по-лошо качество и да е близо до срока на годност. Друга категория съставки, която очевидно страда от необходимостта да се минимизират разходите, са кисели краставички (в този случай краставици).

Алтернатива Най-вкусната и най-важна, здравословна шаорма на пазара е домашната шаорма.

Съвети за подготовка: Загрейте лепилото малко в незалепващ тиган, без да омазнявате тигана с масло. Вместо това поръсете лепилото с малко екстра върджин зехтин. Изпечете бедрата на скара и ги нарежете на кубчета. Разбъркайте чесъна, нарязания лук и подправките от кефир. Добавете пилешките кубчета с червен пипер, черен пипер и сол. След това смесете тази смес със зеле, краставици, домати и нарязано месо.

Получавате шаорма, чийто вкус „побеждава“ вкуса на която и да е шарма на пазара. Освен това е наистина питателна и здравословна.