Рецептата на Вертуна за

Вертуни от тесто с дрожди.

Как да си направим тестени дрожди:

Нека започнем с теста.

Разтопете масло в купа, охладете.

Смесете брашното със захар, сол, суха бързодействаща мая и ванилия.

Отделно смесете топло мляко, яйце и разтопено масло.

Изсипете в брашнена смес.

Затегнете купата с тесто със стреч фолио или покрийте с кърпа и я извадете на топло място без течност.

Час и половина по-късно, когато обемът на тестото се увеличи, трябва да го омесите и да го оставите за второто втасване.

Междувременно можете да направите пълнежа.

Изплакнете сусам и запържете в сух тиган до златисто кафяво.

Запържете ядките (аз имам фъстъци) в микровълновата фурна или тиган. Охладете, смилайте.

---