Рецепта за зеле Pirojkis, руска рецепта

Оригинална стартерна рецепта от Доминик

Време за приготвяне: 30 минути

Време за готвене: 25 минути

Трудност: Лесно

Съставки (2 души):

1/2 малко зеле (или остатъци от варено зеле) 1-2 лука 2 супени лъжици зехтин сол черен пипер 1 яйце малко магданоз.
За тестото: 250 г брашно 2 яйца 1 ч. Л. Сол 1/2 ч. Л. Захар малко вода.

pirojkis

Подготовка:

Накълцайте зелето и лука и измийте. Гответе в сотен тиган с олио и малко вода, докато зелето стане много крехко.

Междувременно сварете яйцето на твърдо и го обелете. Нарежете на ситно малко пресен плосък магданоз.

Когато зелето е приготвено (добавете малко вода по време на готвене, ако е необходимо), свалете капака, включете котлона и, без да преставате да гледате, оставете зеленчуците да се карамелизират малко. Внимание: изгаря бързо. Натрошете яйцето с вилица и добавете магданоза. Смесете всичко, коригирайте подправката. Резерв.

Пригответе тестото: смесете брашно, сол и захар, след това яйца 1 по 1, разбъркайте добре всяко яйце.