Рецепта за пилешки крила Рецепти за храна

рецепта за пилешки крилца

Хрупкавите биволски пилешки крилца се пекат, не се пържат, с една-единствена съставка, използвана за заблуда на всеки фен на пържени биволски крилца!

Тези хрупкави пилешки крилца от биволи са точно това, за което твърдят, че са. C.R.I.S.P.Y. без пържене? КАКВО Е ТОЗИ ЛУДОСТ! Със специална съставка, която вече имате в кухненския си килер! Хвърлени във вкусен биволски сос, тези крилца са хит и любим на читателя!

Това изключително популярно творение идва от нюйоркски ресторант от 60-те години на миналия век от Тереса Белисимо, която го намазва със собствения си специален сос и го сервира с гарнитура от целина и синьо сирене. Оттогава Buffalo Wings се превръщат в олицетворение на дивата дневна храна в Съединените щати, сервирана в барове и ресторанти или заповядана да бъде отнета.

Разбира се, тази рецепта включва и сервирането им в дресинг от синьо сирене (или дресинг в ранчо).

Тези рояли не само бяха хит на масата, но бяха поръчани отново на следващия ден! Точно когато си помислих, че този малък експеримент няма да върви добре!

Как да си направим хрупкави пилешки крилца?

Вълшебната съставка за хрупкави крилца без много масло е бакпулвер без алуминий. Може да звучи непривлекателно, но покриването на пилешките крилца с ароматизирана сода за хляб прави кожата супер хрупкава. Накрая няма да го опитате, стига да използвате сода за хляб без алуминий. За да бъде ясно, не забравяйте да използвате сода за хляб, а НЕ сода за хляб (сода за хляб), тъй като има огромна разлика!

Те ще подправят вашия с допълнителни вкусове:

Чесън на прах
сол
пипер
Можете също така да добавите тире лют червен пипер.

Продължавайте да ги хвърляте, докато не бъдат равномерно покрити.

Как се готви пилешки крилца във фурната?

След като вашите пилешки крилца са покрити, поставете алуминиево фолио върху вашия лист за печене, за да хванете капки и след това поставете телена мрежа върху него. Поставете крилата си в равномерен слой, за да може топлината да се разпространява равномерно.

След това изпечете пилешките си крилца върху решетка, за да позволи на мазнината да се отцеди, създавайки ултра-хрупкави крилца навсякъде.

Колко време отнема изпичането на пилешките крилца?

Печенето на пилешки крилца може да отнеме около 50 минути или повече, като пилешките крилца трябва да се обърнат по средата на времето за готвене, за да се постигне дори хрупкавост. Защо толкова дълго? За да може мазнината да избяга от пилешките крилца, така че кожата да стане златистокафява и хрупкава.

как да си направим биволски сос
За да получите най-добрите печени биволски крила, хвърлете ги в невероятен биволски сос, само с три съставки!

Червен лют сос
Разтопено несолено масло
Мед или захар (бяла или кафява)

Разбийте всичко заедно, докато се смеси, след това изсипете соса ВСИЧКИ върху вашите ХРУПЧИВИ крилца за печене и сервирайте! Толкова лесно и без фритюрници или цели кухни, които след това трябва да бъдат подредени.

Сервирайте биволски крила
Сервирайте биволските си крилца със синьо сирене, сос от ранчо или кремообразен чесън майонеза. Не забравяйте пръчките целина и/или моркови отстрани! Денят на играта никога не е изглеждал толкова лесен и толкова добър!

За да сервираме крилцата като семейна вечеря, обикновено държим някои отделно, без сос, за да могат децата да се насладят на супер хрупкави пилешки крилца. Можете също така да потопите вашите в сос за барбекю или медено-чесново-маслен сос. Това е печеливша ситуация!

Ще ви хареса да се отдадете на любимия си ресторант у дома с минимални усилия.

Хрупкавите пилешки крилца от биволи са точно това, за което твърдят, че са. КРИПСИ без пържене, със специална съставка, която имате в кухненския си килер!

ПОДГОТОВКА: 5 МИНУТИ ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ: 1 ЧАС ОБЩО: 1 ЧАС 5 МИНУТИ

ДОБАВКИ

КУХЕНСКО КРИЛО

2 кг (4 паунда) пилешки крилца, нарязани на барабани и плоски парчета
1 супена лъжица бакпулвер без алуминий (НЕ бакпулвер)
1/2 чаена лъжичка сол
2 чаени лъжички чесън на прах
Щипка счупен пипер

БУФАЛО СОС:

1/4 чаша несолено масло, разтопено
1/2 чаша оригиналния червен лют сос на Франк
1-2 супени лъжици мед, бяла захар или кафява захар (коригирайте според вашия вкус)

ДИП СИНЕ СИРЕ:

1/2 чаша натрошено синьо сирене омекотено
1/3 чаша заквасена сметана
1/4 чаша майонеза
2 скилидки чесън нарязани
1 супена лъжица лимонов сок
щипка сол
Щипка напукан черен пипер

СЕРВИЗ:

Обличане на ранчо
Дресинг от синьо сирене (РЕЦЕПЦИЯ КАТО ПО-ГОРЕ) за сервиране
Целина за сервиране

УКАЗАНИЯ

Поставете решетката на фурната в горното централно положение и загрейте фурната до 230 ° C (450 ° F). Покрийте рамкиран лист за печене с алуминиево фолио и поставете вътре устойчива на топлина телена мрежа.

Потупайте щедро сухите пилешки крилца с хартиени кърпи, изцеждайки възможно най-много влага. Сложете ги в голяма купа.

В малка купа смесете бакпулвера, чесъна на прах, солта и черния пипер и поръсете сместа върху крилцата. Хвърлете крилата през сместа от сода за хляб, докато се покрият равномерно.

Подредете върху решетка, оставяйки около 1 инч пространство между всяко крило.
Печете 30 минути; обърнете и продължете да печете до хрупкаво и златисто кафяво (около 20-30 минути по-дълго), до златисто кафяво и хрупкаво.

Докато крилата се готвят, разбъркайте горещия сос, маслото и захарта. Хвърлете крилата през соса, за да ги покриете равномерно.

Веднага поднесете крилата със сирене или дресинг от ранчо и пръчици целина.

СЪВЕТИ

За по-ясни крила следвайте стъпки 1-4. След това охладете непокритите крила за една нощ. Това ще гарантира, че те са напълно изсъхнали.

Опитах и двата метода и забелязах само малко по-хрупкава текстура върху охладените крила!

Вдъхновено от: https://cafedelites.com/crispy-buffalo-chicken-wings-baked/

ХРАНЕНЕ