Фета или фета ползи за здравето, производство, история

Публикувано от Rédaction Medisite на 02/11/2013 в 14:12

здравето

Сезони:

Фета или фета: Хранителен интерес

Богата на минерали: както всички сирена, независимо от млякото, използвано като негова основа (от краве или овце), фетата е реминерализиращо за организма. Фета от овче мляко е концентриран в калций (276 mg/100 g), фосфор (250 mg/100 g), калий (95 mg/100 g) и разбира се натрий (1050 mg/100 g), тъй като пастата му е особено солена. Фетата от краве мляко е още по-богата на калций (578 mg/100 g), фосфор (352 mg/100 g), калий (145 mg/100 g) и ... натрий (1428 mg/100 g).

Богата на витамини: фета на овце е богата на витамин В2 или рибофлавин (0,37 mg/100 g). Той осигурява витамини А и В9. Неговата версия с краве мляко има същите характеристики в по-високи пропорции: Витамин В2 (0,58 mg/100 g). Също така е концентриран във витамин А и В9.

Калорично: овче сирене фета с 45% мазнини. Следователно той е богат на енергия с принос от 287 калории на 100g. Също така за продукта, еквивалентен на краве мляко (279 mg/100 g). Забележка: тази енергийна стойност се увеличава допълнително, когато продуктът се съхранява в масло.