Рецепта за пица за хляб - ПОДХОДЯЩ ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ

Хлябът за пица е рафиниран с черни маслини, сушени домати и пресен розмарин. Пасва чудесно като гарнитура или просто за потапяне!

рецепта

Съставки за рецептата за пица за хляб

  • ЗА ОСНОВНАТА ЦИФРА
  • 400 г брашно
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 8 г прясна мая
  • 240 мл вода
  • ЗА ПОКРИТИЕ
  • 20 г сушени меки домати
  • 40 г черни маслини без костилки
  • 3 чаени лъжички зехтин
  • 3 клончета розмарин
  • 0,5 ч. Л. Fleur de sel

Смесете брашното и солта в купа. Натрошете дрождите и разтворете в хладка вода. Добавете към брашното, разбъркайте и омесете, евентуално добавете 1 до 2 супени лъжици вода - тестото трябва да е хубаво и еластично, но да не е лепкаво.

  • Малка тренировка: Месете тестото за 10 минути. Оставете да втаса в покрита купа за 1,5 часа. Омесете отново, след което покрийте тестото и оставете да втаса за 30 минути.
  • Загрейте фурната до 220 градуса. Меките домати залейте с вряла вода и киснете 10 минути. Отцедете добре, изцедете малко и нарежете на ивици. Нарежете маслини.
  • Разполовете тестото наполовина. Добавете домати и маслини към половината тесто и омесете добре. След това оформете плоска торта и намажете с половината от маслото.
  • Оформете втората половина на тестото в плоска торта и намажете с останалото масло. Отгоре разнесете клонки розмарин и флер де сел. Пече се: върху лист за печене, застлан с хартия за печене в долната трета на фурната за 15 до 20 минути.