Рецепта за печени палачинки с кайма Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,3 mg | (38%) | |
| Витамин D | 0.8 µg | (4%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 9,6 mg | (80%) | |
| Витамин К | 16,1 µg | (27%) | |
| Витамин B₁ | 0,6 mg | (60%) | |
| Витамин B₂ | 0,5 mg | (45%) | |
| ниацин | 15,2 mg | (127%) | |
| Витамин B₆ | 0,6 mg | (43%) | |
| Фолиева киселина | 68 µg | (23%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1,5 mg | (25%) | |
| Биотин | 16,7 µg | (37%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 5 µg | (167%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 19 mg | (20%) | |
| калий | 845 mg | (21%) | Повече ▼ |
| Калций | 162 mg | (16%) | Повече ▼ |
| магнезий | 68 mg | (23%) | Повече ▼ |
| желязо | 4,9 mg | (33%) | Повече ▼ |
| йод | 49 µg | (25%) | Повече ▼ |
| цинк | 6,7 mg | (84%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 15,9 g | ||
| пикочна киселина | 182 mg | ||
| холестерол | 205 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 5 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Обелете и разполовете лука и нарежете на фини половин пръстени. Измийте доматите, заровете 2 от тях, останалите нарежете на филийки. Обелете чесъна и го нарежете на ситно. Измийте и нарежете босилека. Нарежете моцарелата на филийки.
Загрейте олиото в тиган и задушете лука и чесъна до полупрозрачност. Добавете каймата и пържете при разбъркване. Добавете доматеното пюре и кубчета, запрашете с брашно и запържете за 5 минути. Добавете босилека, сол и черен пипер. Оставете да се охлади.
Смесете брашното от спелта и яйцата с мляко, сол, индийско орехче и 1 супена лъжица олио до гладка смес. Загрейте 1 супена лъжица олио в покрит тиган. Разпределете тънко четвърт от тестото в него, печете 1-2 минути, обърнете и завършете печенето за още 1-2 минути. След това го оставете да се охлади. Изпечете още 3 палачинки от останалото тесто.
Загрейте фурната до 180 ° C (конвекция 160 ° C). Намажете плоска форма за печене с масло. Поставете една четвърт от месната смес върху всяка палачинка. Навийте палачинката, разрежете наполовина и поставете в тигана. Отгоре поставете филийки домат и моцарела. Печете в средата на фурната за 5-20 минути.