Рецепта за отслабване с лек шоколадов фондан - Le blog
Какъв вкусен десерт е шоколадовият фондан с течаща текстура и дълбок вкус, но ето го, не е торта, с която трябва да се злоупотребява, особено на диета.
Ето една ултра лека рецепта, без масло, лесно и бързо, за да се насладите без комплекс с по-малко от 100 калории на порция, далеч от 440 ккал за класически фондан.
Съставки
- 250 гр. Шоколад от тъмни сладкиши - 3 малки яйца или сок от консерва на нахут - 15 грама брашно (или по-леко царевично нишесте) - 100 гр. 0% извара (която замества маслото) - 3 супени лъжици пудра захар - 1 щипка сол - по желание: квадратчета шоколад
Подготовка
- Разтопете шоколада в марината или в микровълновата печка - Разделете жълтъците и белтъците на яйцата - Разбийте белтъците до твърдост. В случая с версията без яйце, разбийте сока от тенекия консервиран нахут, който ще внесе лекота във фондана - Смесете жълтъците и захарта, за да се бланшират - След това добавете брашното (или царевичното нишесте), солта, изварата, разбит белтък и разтопен шоколад - Разбъркайте добре, за да се получи гладка паста без бучки - Масло и брашно, например всяка отделна форма от типа ramekin - Напълнете само ramekins с три четвърти пълни - За по-интензивен вкус на сладкиша е възможно да напълнете половината от рамекина, поставете квадратче шоколад по ваш избор и изсипете малко тесто отгоре - Можете също да изберете да направите фондан в голям силиконов калъп