Рецепта за мариновани патладжани на скара

Рецепта за ястие, предложена от Soniflex

Време за приготвяне: 30 минути

Трудност: Лесно

Съставки (2 души):

Подготовка: 10 минути
Готвене: 20 минути
Марината: 30 минути до няколко часа

1 патладжан;
зехтин;
сол;
1 шепа магданоз с плоски листа;
2-3 скилидки пресен чесън (или 1 нормална скилидка чесън);
4 чери домата;
1 супена лъжица зехтин;
1 ч. Л. Винен оцет (Jerez);
сол.

Подготовка:

Вкусна малка рецепта, която ще бъде хит за слънчевите дни. Можете да сервирате тези патладжани като аперитив като антипасто или като допълнение към месо на скара. Гарантиран успех за това красиво цветно ястие! Има много начини за печене на патладжани, както в тигана, така и във фурната. Техниката, която ви предавам тук, е тази, която ще ви позволи да получите красиви скоби на филийките патладжан. За да направите това, имате нужда от грил тиган или барбекю. Предпочитам много решетката, отколкото барбекюто, защото последната отделя твърде много топлина! Що се отнася до готвенето във фурната, позволявам ви да се обърнете към предишната ми рецепта за патладжани на скара.

---