Рецепта за мариновани грил от тиквички с овча кожа; подправка; Br; tchen
Снимка: StockFood/Lutterbeck, Barbara
С нашата рецепта можете да приготвите мариновани тиквички, пухкави рулца и вкусен сос от овче сирене.
Опитайте тази гениална вегетарианска рецепта за скара: мариновани тиквички с домашно приготвени рулца и прекрасен сос от овче сирене. Подготовката изобщо не е сложна. Ето рецептата!
Съставки за 6 порции:
- За ролките (около 12 броя):
- 10 г прясна мая
- 1 чаена лъжичка кафява захар
- 20 г масло
- 200 г брашно от спелта, тип 630
- 100 г пълнозърнесто брашно от спелта
- 1 чаена лъжичка сол
- Брашно за работа
- 1 жълтък
- 30 г тиквени семки
- За сос от овче сирене:
- 1 скилидка чесън
- 1 шепа пресен риган
- 100 g фета
- 250 г кварк (20%)
- 4 супени лъжици зехтин
- Сол и пипер от мелницата
- Освен това:
- 4 тиквички
- 30 мл зехтин
- Сол и пипер от мелницата
- пресен риган и розов пипер за гарнитура
На порция за:
- 460 ккал
- 25,4 g мазнини
- 38,5 г въглехидрати
- 18,8 яйчен белтък
Време за подготовка:
- приблизително 45 минути (плюс 40 минути време за готвене и 1 час 20 минути време за изчакване)
И ето как се прави:
- За ролките Разтворете маята със захарта в приблизително 175 ml хладка вода и оставете да набъбне за около 15 минути. Разтопете маслото. Сложете брашното и солта в купа. Добавете водата с мая и маслото и замесете всичко в гладко тесто (около 10 минути), което се разхлабва от ръба на купата. Ако е необходимо, добавете още малко брашно. Покрийте и оставете да си почине за около 1 час.
- Загрейте фурната до 200 ° C отгоре и отдолу. Застелете лист за печене с хартия за печене.
- Оформете тестото на руло върху набрашнена повърхност и отрежете 12 равни парчета. Оформете на кръгли рула и поставете върху листа за печене. Покрийте с влажна кухненска кърпа и оставете да втаса още 20 минути. Намажете с жълтъка и поръсете с тиквените семки. Печете във фурната (в центъра) за около 25 минути до златисто кафяво.
- За соса от овче сирене обелете и натиснете чесъна. Измийте ригана, разклатете на сухо и грубо нарежете листата. Натрошете фетата и пюрето с 3-4 супени лъжици кварк с помощта на ръчен пасатор. Смесете с останалия кварк, чесън, риган и зехтин. Подправете на вкус със сол и черен пипер.
- Тиквичките Измийте и нарязайте по дължина на резени с дебелина около 5 мм върху резачка за зеленчуци или мандолина. Намажете със зехтина и подправете със сол и черен пипер. Пържете от двете страни на скарата, докато тиквичките имат грил модел. Подредете върху плато, гарнирайте с пресен риган и розов пипер. Сервирайте рулцата и соса като потапяне.
В нашата галерия с картини ще намерите допълнителни вдъхновяващи рецепти за всичко вегетарианско печене:
Намерихте ли това Рецепта за вкусни мариновани тиквички с домашни ролки и сос от овче сирене също? Тогава се оставете да се вдъхновите от други идеи за рецепти с тиквички. Открийте нашите изтънчени и разнообразни вегетариански рецепти, както и гениални кулинарни идеи за скара.
Изображение на бюлетин за женски рецепти
Фини, прости и бързи рецепти? След това се регистрирайте сега за снимката на бюлетина с рецепти за жени. След това най-добрите ни рецепти за седмицата ще ви бъдат изпратени по имейл и безплатно.
Вкусна вегетарианска скара - детска игра с тези рецепти: