Рецепта за кефир

Отлична рецепта за аперитив от кекели

Време за подготовка:

Трудност: Лесно

Съставки (1 човек):

8 с.л. супени лъжици кефир 8 с.л. супена лъжица захар 2 смокини 3 филийки необработен лимон или портокал Няколко грозде (по желание)

рецепта

Подготовка:

Какво е това ?

Кефирът произхожда от Кавказ.

Предлага се в 2 форми:

Плодов кефир (или воден кефир).

Плодовите зърна кефир приличат на бели полупрозрачни кристали. Размерите им варират между 3 и 5 mm в диаметър. Зърната от млечен кефир са по-непрозрачни и често са толкова агломерирани между тях. Важно е да се знае, че тези два вида кефирни зърна не могат да бъдат заменени, плодовите кефирни зърна не ферментират мляко и обратно за млечните кефирни зърна.

Напитката кефир идва от ферментацията на мляко или сладък плодов сок по утвърдена рецепта. Това е пробиотик (който насърчава живота). Тази напитка съдържа много видове микроорганизми и се използва заради нейните диетични свойства.