Рецепта за картофена салата с бульон Kitchengirls

Картофена салата „Север“ среща картофена салата „Юг“. С майонеза или бульон? Към коя краставица принадлежи? А какво по-вкусно на картофи? Ще ви разкажем любимите ни версии. Двубоят може да започне: Идва вариантът с бульон.

рецепта

За хората от юг версията за картофена салата „без майонеза“ е местна храна.

Какво е особеното в южната версия? Прави се по-бързо, защото картофите се обработват хладко. Разбира се, той е с по-ниско съдържание на калории, наистина има вкус на картофи И може да се справи по-добре с летните жеги. Не е нужно да се страхувате от салмонела .

Три неща са важни, за да стане салатата идеално швабска:

  1. Не забравяйте да използвате по-малки восъчни картофи. Можете също така да ги нарежете хладки на филийки, повечето от останалите се „ронят” напълно. Малък съвет: Използвайте резачка за яйца, за да отделите филийките - това работи най-добре. Или можете да намалите наполовина картофите и да ги нарежете на филийки на дъска.
  2. Лукът се задушава в олио - това омекотява вкуса им и гарантира, че салатата все още има вкусен вкус на следващия ден.
  3. За дресинга е най-добре да използвате биологичен бульон или бульон (тъй като те не съдържат никакви добавки или изкуствени аромати)

Съставки за 4 порции

  • 1 кг по-малки, восъчни картофи
  • 1 глава лук
  • 5 супени лъжици олио
  • 2 чаени лъжички захар
  • 5-6 супени лъжици оцет от бяло вино (за предпочитане бял балсамов оцет)
  • 250 мл бульон или бульон
  • 1 ч. Л. Гореща горчица
  • пипер
  • 2 краставици за закуска (мини краставици)
  • 5 репички
  • сол
  • 1/2 връзка лук

подготовка

  1. Варете картофите във вода за около 15 минути. Отцедете, охладете и оставете за кратко да се охлади.

Калории: 350
Протеини: 7-ми
Дебел: 13
Въглехидрати: 49
Порции: 4-ти

Въпрос на читателя: Можете ли да замразите картофена салата?

Читател ни писа миналата година и искаше да разбере дали можете да замразите картофена салата. Смутени погледи от двете страни на офиса! Никога досега не бяхме опитвали! И така, надолу до кухнята, готово "Север" и "Юг" - и надолу към фризера. След размразяването бързо стана ясно, че и двамата няма да работят! Тъй като картофите получават гъбеста структура и имат вкус на нишесте. Майото във версията "север" също се разложи.

Нашето заключение: По-добре дайте остатъци на съседите!